Fattoria San Giusto a Rentennano
Chianti Classico 2023
| Denominazione | DOCG Chianti Classico |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 95% Sangiovese, 5% Canaiolo Nero |
| Affinamento | 11 mesi in botti, tonneaux e barriques di rovere. |
Descrizione
Chianti Classico DOCG, rosso biologico fermo, 14% vol, prodotto dalla Fattoria San Giusto a Rentennano in Toscana. Formato 0,75 l, annata 2023. Un Chianti Classico che incarna la tradizione del territorio, con uve raccolte a mano a fine settembre. Fermentazione e macerazione sulle bucce per circa 13 giorni, affinamento per 11 mesi in botti, tonneaux e barriques di rovere. Fresche note floreali, un bel frutto rosso maturo e sfumature speziate che si fondono in un sorso vinoso, morbido e con una viva energia. Il finale è caratterizzato da ritorni di ciliegia, pepe e note sapide.
Premi
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2023
4Italian Sommelier Foundation (FIS) guide This has been one of the most prestigious wine guides in Italy for over 10 years.
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2023
93/100
Decanter is a wine and lifestyle magazine, published monthly in around 90 countries. The magazine includes industry news, classic guides and advice on wine and spirits.
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2023
93/100
James Suckling is an influential American wine critic and journalist who worked at Wine Spectator for 30 years. He left the magazine in 2010 to start his own website and guidebook (JamesSuckling.com). He specialises in Italian and Bordeaux wines.
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2023
93/100
The prestigious international wine guide from the renowned Robert Parker, the world's most experienced and trusted wine taster.
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2023
3One of the most prestigious wine guides in Italy.
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2023
92/100
Vinous is the online guide from Antonio Galloni, one of the world's leading wine connoisseurs.
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2023
3Italian Sommelier Association (AIS) guide
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1905
- Enologo: Attilio Pagli
- Bottiglie prodotte: 90.000
- Ettari: 31
| Nome | San Giusto a Rentennano Chianti Classico 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso biologico fermo |
| Classificazione | Chianti Classico DOCG |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 95% Sangiovese, 5% Canaiolo Nero |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Fattoria San Giusto a Rentennano |
| Vendemmia | Raccolte a mano a perfetta maturazione. Dal 26 al 30 Settembre. |
| Tecnica di produzione | Tempo di fermentazione e macerazione sulle bucce: 13 giorni. |
| Vinificazione | Uve fermentate in vasche di cemento smaltato e/o acciaio inox per circa 14 giorni, durante i quali si compiono svariati rimontaggi e follature. Alla svinatura, segue la pigiatura della vinaccia in pressa orizzontale ed il torchiato viene restituito al suo vino. La fermentazione malolattica viene favorita dal riscaldamento del locale in cui sostano i vini. |
| Affinamento | 11 mesi in botti, tonneaux e barriques di rovere. |
| Acidità totale | 5.89 |
| PH | 3.31 |
| Zuccheri residui | 0.9 |
| Allergeni | Contiene solfiti |