Chianti Classico Borgo 2023

Che tipo di vino è

Il Borgo è un vino rosso fermo che esprime l’essenza del Chianti Classico, prodotto in Toscana da San Felice. Nasce da un raffinato blend di Sangiovese e Pugnitello, le cui uve vengono lavorate separatamente per esaltare le caratteristiche varietali di ognuna. Al naso si distingue per una spiccata freschezza, arricchita da intensi sentori fruttati e delicate note floreali. Il sorso è ricco e complesso, sorretto da tannini dolci che conducono verso un finale persistente, armonico e piacevolmente scorrevole.

Da dove proviene

Questo vino trae le sue origini nel cuore storico del Chianti, dai vigneti situati a Castelnuovo Berardenga. Le viti crescono a un’altitudine di circa quattrocento metri, in un microclima ideale per sviluppare vivacità aromatica e una solida struttura. Il suolo, di medio impasto e ricco di scheletro, è composto da argille calcareo-marnose derivanti dalla disgregazione di Alberese e Galestro. Questa composizione geologica conferisce al vino un’energia vibrante e una definizione gustativa impeccabile.

Come viene prodotto

La raccolta delle uve avviene tra la fine di settembre e i primi giorni di ottobre. Il processo inizia con una vinificazione in acciaio della durata di circa due settimane, effettuata separatamente per ciascuna varietà per preservare l’integrità del frutto. Dopo la creazione del blend, il vino matura per circa dodici mesi in botti grandi di rovere di Slavonia, un passaggio che ne favorisce l’evoluzione rispettandone la vitalità originaria. Il risultato è un rosso dai tannini morbidi, caratterizzato da una profonda coerenza territoriale e un equilibrio magistrale.