Ruinart
Champagne Rose'
| Denominazione | AOC Champagne Rosè Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 55% Pinot Nero, 45% Chardonnay |
| Affinamento | Maturazione lenta in cantine di gesso fino a 3 anni; affinamento sui lieviti in bottiglia |
- Blend e stile: Rosé Brut non millesimato composto da 55% Pinot Nero e 45% Chardonnay
- Metodo e affinamento: Metodo tradizionale con maturazione lenta in cantine di gesso fino a tre anni
- Profumi: Sentori di frutti rossi, melagrana e rosa, con note floreali e leggere sfumature speziate
- Gusto: Palato setoso e vibrante, richiami di pompelmo, finale persistente con note tostate
- Servizio e abbinamenti: Servire a 6–8°C, ideale con crudi di pesce, crostacei e carni bianche
Descrizione
Che tipo di vino è
Ruinart Brut Rosé è uno Champagne che esprime il carattere e l’eleganza della regione, unendo la freschezza dello Chardonnay alla morbida struttura del Pinot Noir. Una parte delle uve a bacca scura viene vinificata in rosso per conferire al calice una sfumatura rosa granato e una spiccata rotondità. La rifermentazione secondo il Metodo Classico assicura un perlage fine, capace di esaltare un bouquet di piccoli frutti rossi, melagrana e pompelmo. Al sorso si rivela setoso e vibrante, chiudendo con persistenti richiami tostati e un finale di grande equilibrio. Un profilo asciutto ed elegante, ideale per accompagnare crudi di pesce e delicate preparazioni a base di carni bianche.
Da dove proviene
Le uve di questo blend provengono dalle aree più vocate della regione, con una lavorazione che ha il suo fulcro a Reims. Lo Chardonnay è selezionato tra i vigneti della Côte des Blancs e della Montagne de Reims, mentre il Pinot Noir nasce tra la Montagne de Reims e la Valle della Marna. Le storiche cantine sotterranee, le crayères, offrono un ambiente termoregolato essenziale per il riposo dei lieviti. Qui lo Champagne affronta una maturazione lenta che definisce un profilo aromatico stratificato e una struttura ben bilanciata.
Come viene prodotto
La vendemmia manuale permette di selezionare i grappoli migliori per preservarne l’integrità. Il mosto svolge la prima fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, seguita dalla fermentazione malolattica che ne ingentilisce il sorso. Il blend si arricchisce con preziosi vini di riserva per mantenere la costanza stilistica firmata Ruinart. La presa di spuma avviene tramite il Metodo Classico, con un lungo affinamento sui lieviti che favorisce lo sviluppo di aromi evoluti e complessi. L’aggiunta di un dosaggio Brut bilancia le sensazioni fruttate, regalando un palato fresco e ben definito.
Storia e curiosità
Fondata a Reims nel 1729 da Nicolas Ruinart, ispirato dallo zio Dom Thierry, Ruinart è in assoluto la più antica maison di Champagne. La sua eredità secolare si riflette in questo Champagne Brut Rosé, dove la vivida freschezza dello Chardonnay abbraccia l’eleganza del Pinot Noir. Il lento affinamento fino a tre anni nelle storiche cantine di gesso dona un’armonia aromatica eccezionale, arricchita da note di frutti rossi e rosa. Questa cuvée vanta valutazioni d’eccellenza da James Suckling e Wine Spectator.
Premi
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90/100
Decanter è una rivista di vino e lifestyle, pubblicata in circa 90 paesi su base mensile. La rivista include notizie di settore, guide d'epoca e consigli su vino e alcolici.
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93/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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89/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
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90/100
Wine spectator è la più influente guida sul vino in internet.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1729
Lo zio di Nicolas Ruinart, Thierry Dom Ruinart, dal quale la cantina prende il nome, è stato uno stretto amico di Dom Pérignon. Scopri di più
| Nome | Ruinart Champagne Rosè |
|---|---|
| Tipologia | Rosato spumante metodo classico brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 55% Pinot Nero, 45% Chardonnay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Ruinart |
| Storia | e curiositàFondata a Reims nel 1729 da Nicolas Ruinart, ispirato dallo zio Dom Thierry, Ruinart è in assoluto la più antica maison di Champagne. La sua eredità secolare si riflette in questo Champagne Brut Rosé, dove la vivida freschezza dello Chardonnay abbraccia l’eleganza del Pinot Noir. Il lento affinamento fino a tre anni nelle storiche cantine di gesso dona un’armonia aromatica eccezionale, arricchita da note di frutti rossi e rosa. Questa cuvée vanta valutazioni d’eccellenza da James Suckling e Wine Spectator. |
| Ubicazione | Côte des Blancs, Montagne de Reims e Valle della Marna (Champagne, Francia) |
| Periodo di fermentazione | Fino a 3 anni |
| Tecnica di produzione | Metodo tradizionale (Méthode Champenoise) |
| Vinificazione | Vendemmia manuale. Fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, seguita da fermentazione malolattica. Metodo tradizionale (Méthode Champenoise) con seconda fermentazione in bottiglia e affinamento sui lieviti; maturazione lenta nelle cantine di gesso (crayères) fino a 3 anni. Assemblaggio con 20–25% di vini di riserva delle due annate precedenti; Pinot Noir parzialmente vinificato in rosso (18–19%) per colore e struttura. Dosaggio Brut. |
| Affinamento | Maturazione lenta in cantine di gesso fino a 3 anni; affinamento sui lieviti in bottiglia |
| Allergeni | Contiene solfiti |