Ruggeri
Valdobbiadene Prosecco Superiore Vecchie Viti Brut 2025
| Denominazione | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 94% Glera, 2% Bianchetta trevigiana, 2% Perera, 2% Verdiso |
| Affinamento | Presa di spuma nella primavera successiva alla vendemmia tramite lenta rifermentazione in grandi recipienti chiusi a 14–15 °C, con sosta sui lieviti di circa 3 mesi. |
- Denominazione e tipologia: Spumante Brut Superiore DOCG, annata 2025, 12% vol
- Viti antiche: uve da ceppi di 80-100 anni per una maggiore complessità aromatica
- Vinificazione: fermentazione a 16°C, presa di spuma a 14-15°C, affinamento 3 mesi sui lieviti
- Caratteristiche sensoriali: bollicina fine e persistente; gusto fresco, vellutato e finale sapido
- Profumo e abbinamenti: mela, pera, pesca e acacia; ideale con pesce e vitello alle erbe
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Valdobbiadene Prosecco Superiore Vecchie Viti Brut di Ruggeri è uno spumante che incarna l’essenza delle colline venete. Prodotto con Metodo Charmat da un blend di Glera, Verdiso, Bianchetta e Perera, questo Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore si distingue per un profilo strutturato e armonioso. Nel calice rivela un perlage fine e persistente, introducendo un sorso che unisce una freschezza vibrante a un’elegante morbidezza. La sua complessità è sostenuta da una solida acidità, capace di accompagnare la degustazione verso una chiusura sapida e persistente.
Da dove proviene
Questo spumante nasce tra le colline di Valdobbiadene e Conegliano, nel cuore della celebre denominazione. Le uve sono raccolte da viti singole selezionate, situate in zone d’eccellenza quali San Pietro, Santo Stefano, Cartizze e Guia. L’unicità di questa etichetta deriva dall’impiego di piante storiche, con ceppi che vantano tra gli ottanta e i cent’anni d’età. Queste vigne longeve donano al vino una straordinaria profondità aromatica. L’apporto delle diverse parcelle crea un sorso avvolgente, capace di esaltare una trama vellutata e la tipica mineralità del territorio.
Come viene prodotto
La vinificazione è condotta in bianco a temperatura controllata, così da preservare le delicate note di mela, uva spina e fiori d’acacia. La seconda fermentazione avviene lentamente in primavera seguendo il Metodo Charmat, all’interno di grandi recipienti chiusi che favoriscono una fine presa di spuma. Il vino affina sui lieviti per circa tre mesi, arricchendosi in complessità e struttura. Grazie al dosaggio equilibrato dello stile Brut, lo spumante mantiene una struttura piena e complessa. Questa precisione tecnica regala un bouquet intenso, perfetto per accompagnare antipasti e piatti a base di pesce.
Storia e curiosità
Questo prestigioso Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut di Ruggeri nasce da viti selezionate di quasi cent’anni, rendendo un profondo omaggio alla memoria vitivinicola del territorio. Grazie alla lenta presa di spuma e all’affinamento di tre mesi sui lieviti, questo millesimato esprime una straordinaria complessità aromatica, premiata con i Tre Bicchieri del Gambero Rosso. Un calice elegante che trasforma l’eredità delle viti storiche in un’esperienza degustativa memorabile.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1950
- Enologo: Fabio Roversi
- Bottiglie prodotte: 1.700.000
- Ettari: 28
Ruggeri affonda le proprie radici in un tempo lontano, nell’Ottocento grazie a Eliseo Bisol e suo figlio Luigi, uno dei primi enologi di Valdobbiadene. Cresce definitivamente nel 1950, quando Giustino Bisol fonda la cantina attuale con il cugino, il cui cognome Ruggeri viene scelto come marchio della loro impresa. Un impegno rivolto all’eccellenza proseguito con il lavoro del figlio di Giustino, Paolo, e della nipote Isabella.
Dal 2017 Ruggeri fa parte del gruppo Rotkäppchen-Mumm, scelta sostenuta da coincidenza di visione, fiducia negli stessi valori e dal comune intento di una espressione qualitativa sempre più alta. Scopri di più
| Nome | Ruggeri Valdobbiadene Prosecco Superiore Vecchie Viti Brut 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green spumante metodo charmat brut |
| Classificazione | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 94% Glera, 2% Bianchetta trevigiana, 2% Perera, 2% Verdiso |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Ruggeri |
| Storia | e curiositàQuesto prestigioso Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut di Ruggeri nasce da viti selezionate di quasi cent’anni, rendendo un profondo omaggio alla memoria vitivinicola del territorio. Grazie alla lenta presa di spuma e all’affinamento di tre mesi sui lieviti, questo millesimato esprime una straordinaria complessità aromatica, premiata con i Tre Bicchieri del Gambero Rosso. Un calice elegante che trasforma l’eredità delle viti storiche in un’esperienza degustativa memorabile. |
| Ubicazione | Viti singole sparse in tutto il territorio di Valdobbiadene, in particolare a San Pietro, Santo Stefano, Cartizze e Guia |
| Temperatura di fermentazione | Fermentazione a temperatura controllata di 16 °C; seconda fermentazione a 14–15 °C. |
| Periodo di fermentazione | Circa 3 mesi (sui lieviti) |
| Tecnica di produzione | Metodo Charmat (rifermentazione in grandi recipienti chiusi/autoclave) |
| Vinificazione | in bianco (assenza di contatto con le bucce) a temperatura controllata di 16 °C; seconda fermentazione nella primavera successiva alla vendemmia tramite lenta rifermentazione in grandi recipienti chiusi a 14–15 °C, con sosta sui lieviti di circa 3 mesi. |
| Affinamento | Presa di spuma nella primavera successiva alla vendemmia tramite lenta rifermentazione in grandi recipienti chiusi a 14–15 °C, con sosta sui lieviti di circa 3 mesi. |
| Zuccheri residui | 8.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |