Ruggeri
Valdobbiadene Prosecco Superiore L'Extra Brut 2025
| Denominazione | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Extra Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.5% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 100% Glera |
| Affinamento | Sosta sui lieviti per circa 3 mesi. |
- Nome: Spumante Superiore Extra Brut 2025, 12% vol
- Vitigni e vigneti: Glera in prevalenza con Bianchetta, Perera e Verdiso; viti di 80–100 anni
- Metodo di produzione: Metodo Charmat, seconda fermentazione lenta a 14–15°C e 3 mesi sui lieviti
- Caratteristiche aromatiche: mela gialla, pera e pesca bianca; sentori di acacia, magnolia e agrumi
- Sapore e abbinamenti: secco e fresco, finale sapido-minerale; ottimo aperitivo o con pesce
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Valdobbiadene Prosecco Superiore L’Extra Brut Ruggeri è uno spumante veneto a denominazione di origine controllata e garantita ottenuto da un armonioso blend di uve Glera, Bianchetta, Perera e Verdiso. Il suo profilo sensoriale si distingue per uno stile secco e fresco, animato da una bollicina fine ed elegante. Al naso sprigiona un bouquet fragrante in cui note di mela gialla, pera e pesca bianca si fondono con sfumature di acacia e magnolia, ravvivate da lievi accenni agrumati. La tessitura setosa e la spuma continua al palato sono il risultato di una lenta rifermentazione e di una sosta sui lieviti, che culmina in una chiusura lunga e sapido-minerale, capace di lasciare una traccia aromatica nitida e persistente.
Da dove proviene
Questo spumante nasce in Veneto, sulle colline di Valdobbiadene e Conegliano, all’interno del territorio del Valdobbiadene Prosecco Superiore. Le uve provengono da vecchie vigne che raggiungono il secolo di età, situate in celebri appezzamenti come San Pietro, Santo Stefano, Cartizze, Guia e Saccol. La collaborazione con i piccoli viticoltori locali permette a Ruggeri di valorizzare il paesaggio collinare.
Come viene prodotto
La vendemmia manuale si svolge a settembre ed è seguita da una vinificazione in bianco condotta rigorosamente senza contatto con le bucce. La presa di spuma ha inizio nella primavera successiva attraverso il Metodo Charmat, mediante una lenta rifermentazione in grandi recipienti chiusi a temperatura controllata. Il vino affina poi con una sosta sui lieviti di tre mesi, essenziale per conferire struttura e complessità tattile. Questa gestione del processo garantisce un perlage brioso e persistente, delineando un quadro gustativo equilibrato, caratterizzato da una piacevole freschezza e un finale armonioso.
Storia e curiosità
Erede della prestigiosa tradizione della famiglia Bisol, pioniera nell’arte spumantistica fin dal 1950, questo raffinato Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG incarna l’essenza più autentica del territorio. Le uve provengono da vecchie vigne di 80-100 anni radicate sulle colline venete e coltivate con dedizione da piccoli viticoltori locali.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1950
- Enologo: Fabio Roversi
- Bottiglie prodotte: 1.700.000
- Ettari: 28
Ruggeri affonda le proprie radici in un tempo lontano, nell’Ottocento grazie a Eliseo Bisol e suo figlio Luigi, uno dei primi enologi di Valdobbiadene. Cresce definitivamente nel 1950, quando Giustino Bisol fonda la cantina attuale con il cugino, il cui cognome Ruggeri viene scelto come marchio della loro impresa. Un impegno rivolto all’eccellenza proseguito con il lavoro del figlio di Giustino, Paolo, e della nipote Isabella.
Dal 2017 Ruggeri fa parte del gruppo Rotkäppchen-Mumm, scelta sostenuta da coincidenza di visione, fiducia negli stessi valori e dal comune intento di una espressione qualitativa sempre più alta. Scopri di più
| Nome | Ruggeri Valdobbiadene Prosecco Superiore L'Extra Brut 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo charmat extra brut |
| Classificazione | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.5% in volume |
| Vitigni | 100% Glera |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Ruggeri |
| Storia | e curiositàErede della prestigiosa tradizione della famiglia Bisol, pioniera nell’arte spumantistica fin dal 1950, questo raffinato Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG incarna l’essenza più autentica del territorio. Le uve provengono da vecchie vigne di 80 00 anni radicate sulle colline venete e coltivate con dedizione da piccoli viticoltori locali. |
| Ubicazione | Colline di Valdobbiadene e Conegliano (provincia di Treviso, Veneto, Italia) |
| Vendemmia | Settembre |
| Temperatura di fermentazione | 14–15 °C |
| Periodo di fermentazione | Circa 3 mesi (sosta sui lieviti) |
| Tecnica di produzione | Metodo Charmat (lenta rifermentazione in grandi recipienti chiusi) |
| Vinificazione | in bianco (senza bucce) a temperatura controllata di 16 °C; presa di spuma nella primavera successiva alla vendemmia tramite lenta rifermentazione in grandi recipienti chiusi (metodo Charmat) a 14–15 °C; sosta sui lieviti per circa 3 mesi. |
| Affinamento | Sosta sui lieviti per circa 3 mesi. |
| Acidità totale | 6.3 |
| Zuccheri residui | 4.5 |
| Allergeni | Contiene solfiti |