Ruffino
Ruffino Riserva Ducale Chianti Classico Riserva 2021
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| Denominazione | Chianti Classico DOCG |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 80% Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Affinamento | Dopo aver completato la fermentazione malolattica viene affinato per 24 mesi 40-80 hl. in botti di rovere e parte in acciaio inox e vasche di cemento. Riserva Ducale trascorre altri tre mesi in bottiglia. |
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Produttore
Ruffino
Da questa cantina
- Anno di avviamento: 1877
- Enologo: Gabriele Tacconi
- Bottiglie prodotte: 26.000.000
- Ettari: 600
Il Gruppo Ruffino è una realtà composita e in forte sviluppo: circa 300 sono le persone che oggi ne fanno parte e che contribuiscono con il loro lavoro quotidiano ad una costante e continua crescita aziendale.
L’azienda produce e commercializza oltre trenta milioni di bottiglie sviluppate su una quarantina di etichette, la maggior parte delle quali legate alle denominazioni storiche della Toscana tra cui il Chianti, Chianti Classico e il Brunello di Montalcino, alle quali si affianca la produzione di Prosecco e Pinot Grigio in Veneto.
Ad oggi le aree vitivinicole produttive contano oltre 600 ettari di vigneto, suddivisi in otto tenute: sei in Toscana – Poggio Casciano, Montemasso, Santedame, Gretole, La Solatia e Greppone Mazzi - e due in Veneto: Cà del Duca e La Duchessa.
Ruffino nasce nel 1877 a Pontassieve, alle porte di Firenze: la sede principale è tutt’ora ubicata negli stessi luoghi degli storici stabilimenti, che si sono nel susseguirsi degli anni ampliati, ristrutturati e dotati di tecnologie all’avanguardia, senza mai dimenticare la propria storicità e il legame con il territorio di origine.
Il valore prodotto dal Gruppo Ruffino nel 2019 è stato superiore ai 130 milioni di euro.
Importante il fatturato proveniente dall’export: Ruffino è distribuito a livello globale grazie a una rete commerciale ben sviluppata e articolata.
Dal 2011 l’azienda è parte di Constellation Brands, realtà americana leader di mercato nel settore beer, wine & spirits. Scopri di più
L’azienda produce e commercializza oltre trenta milioni di bottiglie sviluppate su una quarantina di etichette, la maggior parte delle quali legate alle denominazioni storiche della Toscana tra cui il Chianti, Chianti Classico e il Brunello di Montalcino, alle quali si affianca la produzione di Prosecco e Pinot Grigio in Veneto.
Ad oggi le aree vitivinicole produttive contano oltre 600 ettari di vigneto, suddivisi in otto tenute: sei in Toscana – Poggio Casciano, Montemasso, Santedame, Gretole, La Solatia e Greppone Mazzi - e due in Veneto: Cà del Duca e La Duchessa.
Ruffino nasce nel 1877 a Pontassieve, alle porte di Firenze: la sede principale è tutt’ora ubicata negli stessi luoghi degli storici stabilimenti, che si sono nel susseguirsi degli anni ampliati, ristrutturati e dotati di tecnologie all’avanguardia, senza mai dimenticare la propria storicità e il legame con il territorio di origine.
Il valore prodotto dal Gruppo Ruffino nel 2019 è stato superiore ai 130 milioni di euro.
Importante il fatturato proveniente dall’export: Ruffino è distribuito a livello globale grazie a una rete commerciale ben sviluppata e articolata.
Dal 2011 l’azienda è parte di Constellation Brands, realtà americana leader di mercato nel settore beer, wine & spirits. Scopri di più
Pasta
Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale
| Nome | Ruffino Riserva Ducale Chianti Classico Riserva 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Chianti Classico DOCG |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 80% Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Ruffino |
| Storia | Riserva Ducale è un omaggio al Duca di Aosta che a fine Ottocento si innamorò del Chianti che Ruffino affinava in grandi botti di rovere, chiamato allora "stravecchio”, e nel 1890 nominò Ruffino come fornitore ufficiale della casa reale. E' proprio in onore di questo illustre amante dei vini Ruffino che nel 1927 Ruffino ribattezza il suo più importante vino "Riserva Ducale" . |
| Ubicazione | Pontassieve (FI) |
| Clima | Altitudine: variabile da 290 a 450 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno | Il terreno è tipico della zona del Chianti Classico, argilloso con presenza abbondante di rock "Galestro". |
| Sistema di allevamento | Guyot e Cordone speronato |
| Vendemmia | Il Chianti Classico Riserva "Riserva Ducale" nasce da una accurata selezione delle migliori uve durante la vendemmia. La vendemmia inizia nel mese di settembre e può durare fino ai primi di ottobre. |
| Vinificazione | La fermentazione alcolica, aiutata da rimontaggio e follatura, è svolta in vasche di acciaio inox termo-controllata ad una temperatura media di 27 °C per circa 10 giorni. La macerazione sulle bucce continua per altri 10 giorni. |
| Affinamento | Dopo aver completato la fermentazione malolattica viene affinato per 24 mesi 40-80 hl. in botti di rovere e parte in acciaio inox e vasche di cemento. Riserva Ducale trascorre altri tre mesi in bottiglia. |
| Allergeni | Contiene solfiti |
