• Ronchi di Cialla Schioppettino di Cialla 2019
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Ronchi di Cialla Vini Friulani Colli Orientali del Friuli

Ronchi di Cialla

Ronchi di Cialla Schioppettino di Cialla 2019

Rosso green fermo

Bio e sostenibili
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Ronchi di Cialla Vini Friulani Colli Orientali del Friuli
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Denominazione Colli Orientali del Friuli DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Area Friuli-Venezia Giulia (Italia)
Vitigni 100% Schioppettino
Affinamento Elevazione in barriques di rovere francese per 14-18 mesi ed ulteriori 30-36 mesi di affinamento in bottiglia.
Annata 2019
Biologico Sì
Nome Prodotto Schioppettino di Cialla 2019
Colore Rosso asciutto.
Profumo Bouquet di eccezionale eleganza e personalità. Le sensazioni più nette sono il pepe bianco ed i piccoli frutti rossi, ribes e mora, intrigati note balsamiche e di sottobosco.
Sapore Sapido e pieno, con sensazioni fruttate in equilibrio con la mineralità; il tannino di supporto è fragrante e ben maturo. Pur essendo un vino di buona struttura, presenta un equilibrio raffinato e quasi setoso; è barocco, aristocratico, di grande eleganza e lunga vita; pieno carattere e razza.
Abbinamenti Si abbina a piatti eleganti che richiamano la speziatura e finezza del vino. Si sposa anche a piatti della tradizione come arrosti di carni bianche e rosse; carni con intingoli leggeri; pollame nobile e selvaggina da piuma; piatti a base di funghi, formaggi a pasta media e dura, formaggi d’alpeggio di media stagionatura. Con l’invecchiamento acquisisce complessità ed eleganza e si accompagna in modo eccellente al tartufo bianco ed estivo.
Regione Friuli-Venezia Giulia
Paese Italia
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Dettagli

Profumo

Profumo

Bouquet di eccezionale eleganza e personalità. Le sensazioni più nette sono il pepe bianco ed i piccoli frutti rossi, ribes e mora, intrigati note balsamiche e di sottobosco.

Colore

Colore

Rosso asciutto.

Gusto

Sapore

Sapido e pieno, con sensazioni fruttate in equilibrio con la mineralità; il tannino di supporto è fragrante e ben maturo. Pur essendo un vino di buona struttura, presenta un equilibrio raffinato e quasi setoso; è barocco, aristocratico, di grande eleganza e lunga vita; pieno carattere e razza.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Abbinamenti

Si abbina a piatti eleganti che richiamano la speziatura e finezza del vino. Si sposa anche a piatti della tradizione come arrosti di carni bianche e rosse; carni con intingoli leggeri; pollame nobile e selvaggina da piuma; piatti a base di funghi, formaggi a pasta media e dura, formaggi d’alpeggio di media stagionatura. Con l’invecchiamento acquisisce complessità ed eleganza e si accompagna in modo eccellente al tartufo bianco ed estivo.

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Pollame
Maiale

Produttore
Ronchi di Cialla
Da questa cantina
Se Dina e Paolo, che sono stati i fondatori nel 1970, si sono avvicinati alla terra per una precisa scelta di vita, i figli Pierpaolo ed Ivan sono la generazione "nata sulla vigna". Ambedue periti agrari e laureati in Scienze delle Preparazioni Alimentari, sono convinti sostenitori della filosofia dei Ronchi di Cialla e della millenaria civiltà friulana del vino.

La famiglia così riunita in sinergia, rappresenta oggi un formidabile motore di tradizione e conoscenza scientifica che contraddistingue questa piccola ma esclusiva Azienda-Famiglia. Scopri di più
Zona di produzione: Friuli-Venezia Giulia
Friuli-Venezia Giulia
Ronchi di Cialla

Nome Ronchi di Cialla Schioppettino di Cialla 2019
Tipologia Rosso green fermo
Classificazione Colli Orientali del Friuli DOC
Annata 2019
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Vitigni 100% Schioppettino
Nazione Italia
Regione Friuli-Venezia Giulia
Produttore Ronchi di Cialla
Ubicazione Valle di Cialla nel comune di Prepotto (Udine)
Clima Cjastenet; Ha.3.00; esposizione SSW; quota m. 150-200; Roncjs; Ha.0.56; giacitura di collina; esposizione SSE; quota m. 165 80; di proprietà.
Composizione del terreno Marne eocenica e arenarie marnose, alternate a blocchi carbonatici.
Vendemmia manuale in selezione. Epoca di vendemmia: seconda metà di Ottobre.
Vinificazione Macerazione prolungata per 4-5 settimane; lieviti indigeni; rimontaggi due volte al giorno.
Affinamento Elevazione in barriques di rovere francese per 14 8 mesi ed ulteriori 30-36 mesi di affinamento in bottiglia.
Allergeni Contiene solfiti