Romano Dal Forno
Amarone della Valpolicella Monte Lodoletta Magnum 2016
| Denominazione | DOC Amarone della Valpolicella |
|---|---|
| Formato | 1,50 l |
| Grado alcolico | 16.5% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 60% Corvinone, 20% Rondinella, 10% Croatina, 10% Oseleta, Corvina |
| Affinamento | : dopo la decantazione a fine aprile primi di maggio l'Amarone ancora con 4-5% di zuccheri residui viene messo in barriques nuove e riprende la fermentazione alcolica lentissima per ulteriori due anni, ma la sosta in barriques totale è di 5 anni. Imbottigliamento: assemblaggio delle varie barriques, filtrazione e quindi imbottigliamento. di un anno e poi messo in vendita. |
Descrizione
Rosso fermo Amarone della Valpolicella DOCG, 16,5% vol, prodotto da Romano Dal Forno. Uvaggio 60% Corvinone, 20% Rondinella, 10% Croatina, 10% Oseleta, Corvina. Formato 0,75 l, annata 2018. Un Amarone che nasce dalla passione e dalla tenacia di un produttore che ha rivoluzionato i paradigmi della viticoltura. Vendemmia dal 25 di settembre al 15 di ottobre, previo selezione dei grappoli migliori e più spargoli in plateaux dai vigneti con un età di più di 10 anni, messi ad appassire in locali ben ventilati. Pigiatura: asporto manuale di tutti gli acini che durante i mesi di appassimento si sono avariati per poi passare alla pigiatura che di solito avviene ai primi di marzo. Fermentazione naturale, in vasche di acciaio con controllo di temperatura (circa 25-26 gradi) per un periodo di circa 30 giorni compreso la macerazione finale di circa 6 giorni. Affinamento in barriques nuove per 5 anni. Intenso aroma di liquirizia e cacao che si fonde con le note fruttate mature di prugne e ciliegie. Colore rosso rubino carico. Avvolgente, intensamente aromatico, morbido e con tannini decisi.
Premi
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2016
96/100
Decanter è una rivista di vino e lifestyle, pubblicata in circa 90 paesi su base mensile. La rivista include notizie di settore, guide d'epoca e consigli su vino e alcolici.
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2016
98/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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2016
98/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
Oltre 25 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1983
- Enologo: Romano Dal Forno
- Bottiglie prodotte: 48.000
- Ettari: 34
| Nome | Romano Dal Forno Amarone della Valpolicella Monte Lodoletta Magnum 2016 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Amarone della Valpolicella DOC |
| Annata | 2016 |
| Formato | 1,50 l |
| Grado alcolico | 16.5% in volume |
| Vitigni | 60% Corvinone, 20% Rondinella, 10% Croatina, 10% Oseleta, Corvina |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Romano Dal Forno |
| Composizione del terreno | Di origine alluvionale composto dal 70% scheletro 15% limo, 15% argilla. |
| Vendemmia | Dal 25 di settembre al 15 di ottobre, previo selezione dei grappoli migliori e più spargoli in plateaux dai vigneti con un'età di più di 10 anni, messi ad appassire in locali ben ventilati. |
| Tecnica di produzione | Pigiatura: asporto manuale di tutti gli acini che durante i mesi di appassimento si sono avariati per poi passare alla pigiatura che di solito avviene ai primi di marzo. |
| Vinificazione | Fermentazione: naturale, in vasche di acciaio con controllo di temperatura (circa 25-26 gradi) per un periodo di circa 30 giorni compreso la macerazione finale di circa 6 giorni. |
| Affinamento | : dopo la decantazione a fine aprile primi di maggio l'Amarone ancora con 4-5% di zuccheri residui viene messo in barriques nuove e riprende la fermentazione alcolica lentissima per ulteriori due anni, ma la sosta in barriques totale è di 5 anni. Imbottigliamento: assemblaggio delle varie barriques, filtrazione e quindi imbottigliamento. di un anno e poi messo in vendita. |
| Allergeni | Contiene solfiti |