Barolo Pira 2020

Che tipo di vino è

Il Barolo Pira di Roagna è un vino rosso fermo ottenuto da uve Nebbiolo, espressione fedele e profonda del Barolo. Il bouquet aromatico si apre con sentori di arancia rossa, melagrana, fragola e lampone, arricchiti da rosa canina e viola. Emergono poi echi di sottobosco e note balsamiche, con delicati richiami di pepe rosa, cardamomo, cenere e cioccolato fondente. Al palato rivela una freschezza magistrale e una spiccata sapidità, bilanciate in modo armonico da una trama tannica vellutata. Il sorso procede elegante ed equilibrato, chiudendo in un finale persistente che evidenzia la struttura del vino.

Da dove proviene

Questo vino nasce nello storico vigneto Pira a Castiglione Falletto, protetto dalle Rocche e dal bosco circostante. Le viti, che superano i venticinque anni di età, derivano da una selezione massale effettuata recuperando i tralci delle piante più antiche della parcella. La gestione agronomica si basa sul rigoroso rispetto del suolo, portando i grappoli a una maturazione fisiologica ottimale. La raccolta avviene esclusivamente tramite una vendemmia manuale in piccole cassette, preceduta da due accurate selezioni per preservare la massima integrità del frutto prima della lavorazione in cantina.

Come viene prodotto

Il metodo produttivo privilegia i tempi lunghi per esaltare le qualità del vitigno. La fermentazione si avvia in tini di legno grazie a un pied de cuve composto da lieviti indigeni. Il mosto affronta successivamente una prolungata macerazione a cappello sommerso di circa sessanta o settanta giorni, un passaggio essenziale per un’estrazione precisa e delicata di colore e tannini. L’affinamento si protrae per circa cinque anni all’interno di botti di rovere e in vasche di cemento, una scelta tecnica che definisce la struttura finale assicurando un’evoluzione misurata, senza mai sovrastare l’identità naturale dell’uva.