• Ricasoli 1141 Chianti Classico Brolio Riserva 2021
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Ricasoli 1141 Vini Toscani Chianti Classico

Ricasoli 1141

Ricasoli 1141 Chianti Classico Brolio Riserva 2021

Rosso fermo

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Ricasoli 1141 Vini Toscani Chianti Classico
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Disponibilità immediata
Denominazione Chianti Classico DOCG
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Area Toscana (Italia)
Vitigni 100% Sangiovese
Affinamento 18 mesi in tonneaux, primo e secondo passaggio.
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Perfume

Profumo

Intense percezioni olfattive di amarene e prugne mature, rose appassite, chiodi di garofano, anice, tabacco, rabarbaro e lieve mineralità.

Color

Colore

Rubino scuro e luminoso.

Taste

Sapore

Caldo e strutturato al palato, con tannini levigati e adeguata freschezza. Persistente.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Produttore
Ricasoli 1141
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1141
  • Enologo: Carlo Ferrini
  • Bottiglie prodotte: 2.500.000
  • Ettari: 235
Ricasoli è l’azienda vitivinicola più rappresentativa del territorio del Chianti Classico. Tra morbide colline, valli vellutate e fitti boschi di querce e castagni, i 1200 ettari di proprietà ne comprendono circa 240 di vigneto e 26 coltivati a ulivo, in una successione continua di colori e sfumature intorno al Castello di Brolio, nel comune di Gaiole in Chianti. In questa porzione della Toscana più centrale, dal 1993 il Barone Francesco Ricasoli conduce l’azienda verso nuove sfide, nel rispetto più profondo dei suoi illustri antenati che hanno fatto grande quello stesso territorio, primo tra tutti Bettino Ricasoli.

Nascono per volontà di Francesco Ricasoli, attuale proprietario e Presidente, nuove idee e nuovi concetti per vivere i vigneti in maniera sostenibile: lo studio continuo dei suoli e la selezione clonale del Sangiovese di Brolio sono tra le sue passioni più grandi, tanto da aver voluto rinnovare totalmente i vigneti e definire la mappatura completa degli stessi. Le nuove etichette sono, pertanto, l’espressione delle tante ricerche condotte con lo stesso rigore scientifico del grande antenato ma con lo spirito contemporaneo di chi raccoglie il testimone e lo porta avanti con nuove energie. Scopri di più
Zona di produzione: Toscana
Toscana
Ricasoli 1141

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Nome Ricasoli 1141 Chianti Classico Brolio Riserva 2021
Tipologia Rosso fermo
Classificazione Chianti Classico DOCG
Annata 2021
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Vitigni 100% Sangiovese
Nazione Italia
Regione Toscana
Produttore Ricasoli 1141
Clima Altitudine: 280-480 m s.l.m. Esposizione: Sud, Sud-Ovest /Sud, Sud-Est.
Composizione del terreno I vigneti giacciono su cinque principali formazioni geologiche: Macigno del Chianti (arenarie), Scaglia Toscana (galestro), Monte Morello (alberese), Depositi marini (depositi sabbiosi con argilla in profondità) e Terrazzo fluviale antico (depositi limosi con presenza di argilla).
Sistema di allevamento Cordone speronato e Guyot.
N. piante per ettaro 5500-6600
Vendemmia Il Sangiovese è stato raccolto tra la fine di Settembre e la metà di Ottobre.
Temperatura di fermentazione 24-27 °C
Periodo di fermentazione 14 6 giorni.
Vinificazione Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata di 24-27 °C, con macerazione sulle bucce per 14 6 giorni.
Affinamento 18 mesi in tonneaux, primo e secondo passaggio.
Acidità totale 5.62
PH 3.33
Zuccheri residui 27.16
Allergeni Contiene solfiti