Casalferro 2019

Descrizione

Rosso fermo dalla Toscana IGT, 14,5% vol, prodotto da Ricasoli 1141. 100% Merlot. Formato 0,75 l, annata 2019. Un vino che incarna la storia del Chianti Classico, prodotto dall'azienda vitivinicola più rappresentativa del territorio. Fermentazione termoregolata a 24-27 °C con macerazione sulle bucce per 14-18 giorni. Affinamento 18 mesi in barriques di rovere e tonneaux. Al naso si distingue per le intense note balsamiche e speziate. Cacao, pepe, liquirizia e cannella si fondono alla fragranza della frutta rossa matura. Colore rosso rubino intenso e brillante. In bocca è potente e piacevole, la frutta rossa si mescola di nuovo alle spezie ed ai tannini dolci ed eleganti dei legni usati per l’affinamento.

Dettagli

Profumo

Al naso si distingue per le intense note balsamiche e speziate. Cacao, pepe, liquirizia e cannella si fondono alla fragranza della frutta rossa matura.

Colore

Rosso rubino intenso e brillante.

Sapore

In bocca è potente e piacevole, la frutta rossa si mescola di nuovo alle spezie ed ai tannini dolci ed eleganti dei legni usati per l’affinamento.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Produttore

Produttore

Ricasoli 1141

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1141
• Enologo: Carlo Ferrini
• Bottiglie prodotte: 2.500.000
• Ettari: 235

Ricasoli è l’azienda vitivinicola più rappresentativa del territorio del Chianti Classico. Tra morbide colline, valli vellutate e fitti boschi di querce e castagni, i 1200 ettari di proprietà ne comprendono circa 240 di vigneto e 26 coltivati a ulivo, in una successione continua di colori e sfumature intorno al Castello di Brolio, nel comune di Gaiole in Chianti. In questa porzione della Toscana più centrale, dal 1993 il Barone Francesco Ricasoli conduce l’azienda verso nuove sfide, nel rispetto più profondo dei suoi illustri antenati che hanno fatto grande quello stesso territorio, primo tra tutti Bettino Ricasoli.

Nascono per volontà di Francesco Ricasoli, attuale proprietario e Presidente, nuove idee e nuovi concetti per vivere i vigneti in maniera sostenibile: lo studio continuo dei suoli e la selezione clonale del Sangiovese di Brolio sono tra le sue passioni più grandi, tanto da aver voluto rinnovare totalmente i vigneti e definire la mappatura completa degli stessi. Le nuove etichette sono, pertanto, l’espressione delle tante ricerche condotte con lo stesso rigore scientifico del grande antenato ma con lo spirito contemporaneo di chi raccoglie il testimone e lo porta avanti con nuove energie. Scopri di più

Toscana

Scheda Tecnica

Nome	Ricasoli 1141 Casalferro 2019
Tipologia	Rosso fermo
Classificazione	Toscana IGT
Annata	2019
Formato	0,75 l
Grado alcolico	14.5% in volume
Vitigni	100% Merlot
Nazione	Italia
Regione	Toscana
Produttore	Ricasoli 1141
Ubicazione	Gaiole in Chianti (SI)
Clima	Altitudine: 350-400 m. s.l.m. Esposizione: Sud.
Composizione del terreno	Suoli bruni a tessitura franco-argillosa fine, estremamente calcarei, pH sub-alcalino. Poco forniti di sostanza organica, ben drenati, molto scheletrici e con una capacità di acqua disponibile media.
Vendemmia	Ai primi di settembre è stato raccolto il Merlot, a partire dai vigneti con uve più mature per poi terminare con quelli posizionati nelle zone più alte.
Temperatura di fermentazione	24-27 °C
Vinificazione	Fermentazione termoregolata a 24-27 °C con macerazione sulle bucce per 14 8 giorni.
Affinamento	18 mesi di affinamento in barriques di rovere e tonneaux.
Allergeni	Contiene solfiti