Pouillon
Champagne Premier Cru Le Montgruguet Extra Brut 2021
| Denominazione | AOC Champagne Premier Crus Blanc de Noirs Extra Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.5% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Affinamento | 36 mesi. Imbottigliamento: 6-9 mesi dalla vendemmia. |
- Vitigno e stile: Pinot Nero in purezza, Premier Cru Extra Brut con dosaggio di 3 g/l
- Terroir gessoso: Vigna Le Montgruguet a Mareuil-sur-Aÿ su suolo calcareo a 120 metri di altitudine
- Vinificazione: Fermentazione con lieviti autoctoni, affinamento in rovere e bâtonnage periodico
- Affinamento: 36 mesi sui lieviti seguiti da 6-12 mesi dopo la sboccatura per maggiore finezza
- Produzione limitata: Circa 3.000-6.000 bottiglie prodotte, grado alcolico pari a 11,5% vol
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo Champagne Premier Cru Le Montgruguet di Pouillon è un Blanc de Noirs dal dosaggio Extra Brut, ottenuto interamente da uve Pinot Noir. La sua identità si definisce attraverso l’impiego del Metodo Classico, che garantisce un profilo elegante e strutturato. Al palato, lo stile si rivela secco e preciso, con una marcata impronta gessosa che evolve verso una solida consistenza tattile, chiudendo con un finale estremamente pulito. La sua raffinata tensione minerale lo rende ideale per accompagnare sushi, crostacei e formaggi a pasta molle.
Da dove proviene
Le uve provengono dal vigneto Le Montgruguet, a est di Mareuil-sur-Aÿ, in una vocata parcella Premier Cru situata a centoventi metri di altitudine. Questa area si distingue per una rara macchia di suolo calcareo che si estende lungo il corso del fiume Marna. La forte presenza di gesso nel sottosuolo conferisce al vino una netta sensazione minerale e una vibrante energia gustativa che sostiene l’espressione del Pinot Noir. La posizione privilegiata della vigna garantisce una produzione limitata, profondamente legata alla vocazione del territorio.
Come viene prodotto
La fermentazione si avvia spontaneamente grazie ai lieviti indigeni, seguita da un passaggio in botti di rovere di diverse età. Durante l’affinamento, viene impiegata la pratica del bâtonnage per definire al meglio la trama strutturale. Dopo l’imbottigliamento, la presa di spuma segue le rigide regole del Metodo Classico, permettendo al vino di maturare per trentasei mesi sui lieviti. Un ulteriore riposo post-sboccatura, compreso tra sei e dodici mesi, assicura la perfetta integrazione organolettica prima della commercializzazione.
Storia e curiosità
L’annata 2021 del Premier Cru Extra Brut Le Montgruguet di R. Pouillon nasce da una rara parcella di puro gesso a est di Mareuil-sur-Aÿ, capace di donare una vibrante impronta minerale a questo purissimo Pinot Noir. Questa affascinante espressione artigianale fermenta con lieviti indigeni e matura in botti di rovere, per poi affinare per 36 mesi sui lieviti. Il risultato è un vino a tiratura limitata che evolve elegantemente nel calice, offrendo una raffinata consistenza al palato; è ideale per accompagnare sushi e crostacei con eleganza e precisione.
Premi
-
2021
89/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
Note di degustazione
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1947
- Bottiglie prodotte: 85.000
- Ettari: 7
Nel 1964, James (l'unico figlio di Roger e Bernadette) hanno iniziato a lavorare con il padre, mentre stava sviluppando la sua conoscenza come produttore di vino. E 'stato raggiunto un anno più tardi anche dalla moglie, Josette, nata in Champagne. I Poullons avevano la propria stamperia e non facevano parte di una cooperativa; controllando ogni fase del processo, dalla vite alla bottiglia.
Dopo la morte di Roger Poullon nel 1993, e la sua sposa 2 anni più tardi, Fabrice (il figlio più giovane di James) si unisce all'azienda di famiglia portando con sé il suo background in viticoltura, enologia e marketing. Sua moglie Elodie si unisce nel 2000 nel settore marketing.
Come giovane enologo, James modernizza la cantina con l'uso di vasche smaltate, trattori idraulici etc . Più tardi, è stata introdotta un'agricoltura sostenibile e si è iniziato ad esportare Roger Pouillon Champagne negli Stati Uniti, Giappone, Emirati Arabi Uniti, Italia, Belgio, Canada, Australia e Regno Unito. Scopri di più
| Nome | R. Pouillon Champagne 1er Cru Extra Brut Le Montgruguet 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green spumante metodo classico extra brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.5% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Pouillon |
| Storia | e curiositàL’annata 2021 del Premier Cru Extra Brut Le Montgruguet di R. Pouillon nasce da una rara parcella di puro gesso a est di Mareuil-sur-Aÿ, capace di donare una vibrante impronta minerale a questo purissimo Pinot Noir. Questa affascinante espressione artigianale fermenta con lieviti indigeni e matura in botti di rovere, per poi affinare per 36 mesi sui lieviti. Il risultato è un vino a tiratura limitata che evolve elegantemente nel calice, offrendo una raffinata consistenza al palato; è ideale per accompagnare sushi e crostacei con eleganza e precisione. |
| Ubicazione | A est di Mareuil-sur-Aÿ |
| Composizione del terreno | Macchia di gesso ai bordi del canale della Marna. |
| Tecnica di produzione | Metodo classico; affinamento in fusti di rovere; fermentazione con lieviti indigeni; bâtonnage |
| Vinificazione | Affinamento in fusti di rovere (da nuovi fino a 10 anni), uso di lieviti indigeni e bâtonnage. |
| Affinamento | 36 mesi. Imbottigliamento: 6-9 mesi dalla vendemmia. |
| Zuccheri residui | 3.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |