R.H. Coutier
Champagne Grand Cru Extra Brut Cuvee Millesime 2019
| Denominazione | AOC Champagne Grand Cru Extra Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 75% Pinot Nero, 25% Chardonnay |
| Affinamento | Maturazione/affinamento sui lieviti per almeno 7 anni |
- Provenienza di Ambonnay: grande cru della Montagna di Reims, Francia
- Composizione delle uve: 75% Pinot Nero e 25% Chardonnay da vigneti di quarant’anni
- Lungo affinamento: almeno sette anni sui lieviti per equilibrio e pienezza
- Stile molto secco: dosaggio di 2,5 g/l, gusto teso e finale fresco e minerale
- Suggerimenti di abbinamento: crostacei, cucina giapponese, fritture di pesce e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo Champagne Grand Cru Extra Brut bianco firmato R.H. Coutier unisce il Pinot Nero e lo Chardonnay in un equilibrato blend della regione della Champagne, elaborato secondo il Metodo Classico. Al naso regala un bouquet caratterizzato da note di frutti gialli e delicate sfumature tostate, arricchito da un perlage fine e persistente. Al palato l’attacco è franco e teso, rivelando una notevole maturità che sfocia in un finale lungo, fresco e minerale. Questo stile essenziale lo rende ideale per accompagnare crostacei e sushi, bilanciando con precisione fritture di pesce e formaggi.
Da dove proviene
Questa cuvée nasce ad Ambonnay, celebre comune Grand Cru situato nella Montagna di Reims, all’interno della rinomata regione della Champagne. R.H. Coutier gestisce i vigneti con un approccio di minimo intervento, nel pieno rispetto dell’equilibrio naturale e in fase di conversione biologica. Le uve provengono da vigne con un’età media di quarant’anni, un fattore essenziale che arricchisce la concentrazione aromatica. Le peculiarità del suolo donano al sorso un profilo identitario, capace di esprimere tutta l’eleganza e l’energia del territorio di origine.
Come viene prodotto
Il processo produttivo si fonda sulle rigorose pratiche del Metodo Classico. Dopo un’accurata vinificazione, il vino affronta una maturazione sui lieviti di sette anni. Questa prolungata sosta in cantina conferisce armonia e pienezza gustativa, pur mantenendo intatta la spiccata tensione del sorso. Il dosaggio Extra Brut, caratterizzato da un minimo residuo zuccherino, delinea un profilo sensoriale asciutto e fresco, esaltando la persistenza minerale. Grazie a questa meticolosa lavorazione, lo Champagne acquisisce una notevole capacità di evoluzione, conservando intatte le proprie qualità organolettiche nel tempo.
Storia e curiosità
Nato nel prestigioso Grand Cru di Ambonnay, lo Champagne millesimato 2019 di R.H. Coutier riflette l’eccellenza di una storica tenuta familiare. Frutto di vigne di circa quarant’anni coltivate con un approccio di minimo intervento, questa cuvée unisce magistralmente Pinot Nero e Chardonnay. Prodotto esclusivamente nelle migliori annate seguendo il Metodo Classico, il vino matura sui lieviti per almeno sette anni. Questo lungo affinamento, unito all’elegante dosaggio Extra Brut, dà vita a un’autentica rarità da collezione, premiata con 89 punti da Vinous.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
10 - 15 anni
- Anno di avviamento: 1981
- Ettari: 9
Coltiviamo 9,30 ettari di vigneti, composti da 40 diversi appezzamenti con un'età media di circa 38 anni. In questa regione della Champagne, rinomata per il suo Pinot Noir, la nostra tenuta è un'eccezione. Anche se il nostro vigneto è dominato dal Pinot Noir, abbiamo anche un terzo di Chardonnay. Henri Coutier è stato uno dei primi a piantare Chardonnay nel 1948 sui nostri terreni. Noi perpetuiamo questa tradizione familiare che ci permette di offrire miscele eleganti, fini ed equilibrate.
Nathalie e René gestiscono la tenuta dal 1981. Sono stati raggiunti nel 2014 dal loro figlio Antoine che è la quinta generazione a produrre R.H.Coutier Champagne.
La nostra filosofia generale si basa su un semplice principio "il meno possibile", che ci permette di preservare la massima espressione del nostro terroir. Prestiamo particolare attenzione a limitare tutti gli input nel vigneto e nella sala dei tini. Tutto questo ci permette di ridurre l'impatto delle nostre azioni umane sul mondo vivente che ci circonda. Il 2020 è il primo anno di conversione alla viticoltura biologica (AB). Scopri di più
| Nome | R.H. Coutier Champagne Grand Cru Extra Brut Cuvee Millesime 2019 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico extra brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Annata | 2019 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 75% Pinot Nero, 25% Chardonnay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | R.H. Coutier |
| Storia | e curiositàNato nel prestigioso Grand Cru di Ambonnay, lo Champagne millesimato 2019 di R.H. Coutier riflette l’eccellenza di una storica tenuta familiare. Frutto di vigne di circa quarant’anni coltivate con un approccio di minimo intervento, questa cuvée unisce magistralmente Pinot Nero e Chardonnay. Prodotto esclusivamente nelle migliori annate seguendo il Metodo Classico, il vino matura sui lieviti per almeno sette anni. Questo lungo affinamento, unito all’elegante dosaggio Extra Brut, dà vita a un’autentica rarità da collezione, premiata con 89 punti da Vinous. |
| Ubicazione | Ambonnay, Montagna di Reims (Champagne), Francia |
| Periodo di fermentazione | Maturazione/affinamento sui lieviti per almeno 7 anni |
| Tecnica di produzione | Metodo classico |
| Vinificazione | Spumantizzazione con Metodo Classico; maturazione/affinamento sui lieviti per almeno 7 anni; dosaggio Extra Brut (circa 2,5–3 g/l). |
| Affinamento | Maturazione/affinamento sui lieviti per almeno 7 anni |
| Zuccheri residui | 2.5 |
| Allergeni | Contiene solfiti |