R.H. Coutier
Champagne Grand Cru Bout du Clos Extra Brut 2017
| Denominazione | AOC Champagne Premier Crus Blanc de Noirs Extra Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Affinamento | Metodo classico con fermentazione in bottiglia |
- Annata e varietà: 2017, Blanc de Noirs ottenuto da 100% Pinot Nero
- Provenienza Grand Cru: Ambonnay, Montagna di Reims, terreni gessosi
- Metodo tradizionale: rifermentazione in bottiglia con interventi minimi in cantina
- Stile Extra Brut: dosaggio di 1,5 g/l, carattere secco, fresco e persistente
- Note di degustazione e abbinamenti: sentori di frutta matura e pasticceria, ideale con crostacei
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo Champagne Grand Cru Bout du Clos Extra Brut di R.H. Coutier è un raffinato Blanc de Noirs da uve Pinot Nero. Nel calice mostra un colore giallo paglierino luminoso e un perlage fine. Il profilo aromatico unisce frutti maturi a invitanti note di pasticceria, anticipando un assaggio preciso. Il sorso è secco, fresco e persistente, grazie al dosaggio Extra Brut. È ideale per accompagnare aperitivi eleganti, crostacei, pesci magri e selezioni di formaggi.
Da dove proviene
Lo Champagne nasce ad Ambonnay, prestigioso comune della Montagne de Reims classificato come Grand Cru. Qui, la presenza di profondi suoli gessosi e di esposizioni favorevoli crea l’ambiente ideale per esaltare il profilo del Pinot Nero. La famiglia R.H. Coutier gestisce queste terre da cinque generazioni, promuovendo un approccio che preserva l’ecosistema. L’azienda adotta pratiche di viticoltura biologica, limitando gli interventi per lasciare che il territorio si racconti liberamente nel calice.
Come viene prodotto
L’elaborazione segue fedelmente il Metodo Classico, con la rifermentazione in bottiglia per la presa di spuma. Coerentemente con il lavoro in vigna, la vinificazione avviene con un intervento minimo per tutelare l’integrità del frutto. Dopo l’affinamento sui lieviti, che ingentilisce l’effervescenza, viene aggiunto un dosaggio limitato a 1,5 g/l di zuccheri residui. Questa scelta consolida l’impostazione vibrante del vino, garantendo un assaggio lineare, pulito e di lunga persistenza.
Storia e curiosità
Proveniente dal prestigioso Grand Cru di Ambonnay, questo Champagne AOC del 2017 racconta cinque generazioni di dedizione della famiglia R.H. Coutier. Un raffinato Blanc de Noirs di puro Pinot Nero, coltivato su suoli gessosi d’eccellenza per esprimere l’autenticità della Montagna di Reims. La cantina pratica una viticoltura naturale per valorizzare il terroir. Elaborato secondo il metodo classico, questo elegante Extra Brut vanta un dosaggio di soli 1,5 g/l, una scelta che ne esalta la straordinaria purezza e la lunga persistenza al palato.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1981
- Ettari: 9
Coltiviamo 9,30 ettari di vigneti, composti da 40 diversi appezzamenti con un'età media di circa 38 anni. In questa regione della Champagne, rinomata per il suo Pinot Noir, la nostra tenuta è un'eccezione. Anche se il nostro vigneto è dominato dal Pinot Noir, abbiamo anche un terzo di Chardonnay. Henri Coutier è stato uno dei primi a piantare Chardonnay nel 1948 sui nostri terreni. Noi perpetuiamo questa tradizione familiare che ci permette di offrire miscele eleganti, fini ed equilibrate.
Nathalie e René gestiscono la tenuta dal 1981. Sono stati raggiunti nel 2014 dal loro figlio Antoine che è la quinta generazione a produrre R.H.Coutier Champagne.
La nostra filosofia generale si basa su un semplice principio "il meno possibile", che ci permette di preservare la massima espressione del nostro terroir. Prestiamo particolare attenzione a limitare tutti gli input nel vigneto e nella sala dei tini. Tutto questo ci permette di ridurre l'impatto delle nostre azioni umane sul mondo vivente che ci circonda. Il 2020 è il primo anno di conversione alla viticoltura biologica (AB). Scopri di più
| Nome | R.H. Coutier Champagne Grand Cru Bout du Clos Extra Brut 2017 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico extra brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Annata | 2017 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | R.H. Coutier |
| Storia | e curiositàProveniente dal prestigioso Grand Cru di Ambonnay, questo Champagne AOC del 2017 racconta cinque generazioni di dedizione della famiglia R.H. Coutier. Un raffinato Blanc de Noirs di puro Pinot Nero, coltivato su suoli gessosi d’eccellenza per esprimere l’autenticità della Montagna di Reims. La cantina pratica una viticoltura naturale per valorizzare il terroir. Elaborato secondo il metodo classico, questo elegante Extra Brut vanta un dosaggio di soli 1,5 g/l, una scelta che ne esalta la straordinaria purezza e la lunga persistenza al palato. |
| Ubicazione | Ambonnay, Montagna di Reims, regione Champagne, Francia |
| Composizione del terreno | Suoli gessosi |
| Tecnica di produzione | Metodo classico (fermentazione in bottiglia) |
| Vinificazione | Prodotto con metodo classico (fermentazione in bottiglia); vinificazione a intervento minimo in vigna e in cantina; Extra Brut (dosaggio 1,5 g/l). |
| Affinamento | Metodo classico con fermentazione in bottiglia |
| Zuccheri residui | 1.5 |
| Allergeni | Contiene solfiti |