Nizza Bansella 2022

Descrizione

Barbera Bansella Nizza è un vino di denominazione DOCG proveniente dalle cantine della rinomata azienda vinicola Prunotto, che nel 1989 è stata rilevata dalla famiglia Antinori. Il vitigno utilizzato per questo vino è il barbera, comunemente definito al femminile (la barbera), autoctono del Piemonte e vinificato in purezza. La sua zona di coltivazione è Alba, in provincia di Cuneo, dove il terreno ricco di calcare e sabbia è in grado di conferire al vino le sue caratteristiche organolettiche. Gli acini di dimensioni medie e dal colore blu intenso, si contraddistinguono per un forte livello di acidità. Ha una buona resistenza alle varie condizioni climatiche, non teme vento e siccità mentre è molto sensibile al freddo intenso e al gelo. La vendemmia viene praticata nelle ultime settimane di settembre, attraverso la raccolta manuale. L'uva una volta arrivata in cantina viene sottoposta a diraspatura, fase volta a separare gli acini dal raspo, e pigiatura. La macerazione avrà una durata di 7 giorni e avviene ad una temperatura controllata, che non può superare i 28°C. Dopo che il vino è stato estratto dal mosto ha terminato il suo processo di fermentazione sia alcolica che malolattica, e ciò si verifica prima dell'inizio dell'inverno. L'affinamento, che ha una durata di 9 mesi, avviene utilizzando piccole botti di legno di primo e secondo passaggio che avranno il compito di cedere al vino profumi ed essenze. Le botti di primo passaggio, quelle nuove, cedono aromi freschi, mentre quelle di secondo passaggio, ossia quelle già usate, rilasciano profumi ed essenze più delicate. Il risultato di questo complesso processo darà un vino semi-aromatico di ottima qualità.

Dettagli

Profumo

Al naso ricchi aromi di prugna si uniscono a note di viola, cacao e liquirizia.

Colore

Rosso rubino intenso con riflessi scuri.

Sapore

Al palato è pieno, armonico, morbido, con un finale fresco e sostenuto da una buona vena acida.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Produttore

Produttore

Prunotto

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1904
• Enologo: Gianluca Torrengo
• Bottiglie prodotte: 1.116.400
• Ettari: 70

Prunotto si trova ad Alba, il centro più importante delle Langhe, equidistante da Barbaresco e Barolo, sulla riva destra del fiume Tanaro, su una morbida pianura circondata dai vigneti delle Langhe e del Roero. È immersa in un paesaggio che seduce per la naturalezza delle colline che si alternano con le piccole valli degradanti in filari a giro poggio.

La famiglia Antinori, conquistata da un simile contesto, ricco di vigneti e terreni così particolari, decise di confrontarsi con questo terroir con la convinzione di iniziare un cammino che avrebbe portato Prunotto ad essere oggi una delle aziende più significative nel panorama della produzione vinicola piemontese. Scopri di più

Piemonte

Scheda Tecnica

Nome	Prunotto Nizza Bansella 2022
Tipologia	Rosso fermo
Classificazione	Nizza DOCG
Annata	2022
Formato	0,75 l
Grado alcolico	15.0% in volume
Vitigni	100% Barbera
Nazione	Italia
Regione	Piemonte
Produttore	Prunotto
Ubicazione	Alba (CN)
Composizione del terreno	Suolo con venature di limo e sabbia.
Vendemmia	L'uva arrivata in cantina è stata diraspata e pigiata.
Vinificazione	La macerazione è durata 7 giorni ad una temperatura massima di 28 °C. Dopo la svinatura il vino ha completato la fermentazione sia alcolica che malolattica prima dell'inverno.
Affinamento	9 mesi in barrique di secondo e terzo passaggio, prima di procedere all’imbottigliamento.
Allergeni	Contiene solfiti