Prunotto
Langhe Nebbiolo Occhetti 2024
| Denominazione | DOC Langhe Nebbiolo |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Affinamento | per 12 mesi in botti di rovere e barrique, seguito da circa 4 mesi di riposo in bottiglia (circa 16 mesi complessivi prima dell’imbottigliamento/commercializzazione). |
- Tipologia: Vino rosso fermo Langhe DOC del Piemonte, 100% Nebbiolo
- Aromi: Sentori di lampone, rosa e liquirizia
- Gusto: Corpo pieno, tannini integrati, chiusura equilibrata
- Origine: Vigneti a Occhetti su sabbie marine, ghiaia e argilla
- Vinificazione: Macerazione a 29°C, affinamento 12 mesi in rovere e 4 in bottiglia
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Langhe Nebbiolo Occhetti di Prunotto è un vino rosso fermo piemontese prodotto in purezza da uve Nebbiolo. Appartenente alla prestigiosa denominazione Langhe, questo vino si distingue per il suo profilo elegante e avvolgente. Al naso esprime nitidi sentori floreali e fruttati, con note di rosa, lampone e liquirizia, mentre al palato offre una trama tannica fine e ben integrata. Caratterizzato da un corpo pieno e maturato in botti di rovere, regala un finale lungo, armonioso e persistente.
Da dove proviene
Le uve destinate a questo vino provengono dal territorio di Alba, incastonato tra le colline delle Langhe e del Roero in Piemonte. I rinomati vigneti della zona di Occhetti, da cui nasce questo vino storico fin dagli anni Settanta, godono di un'altitudine di circa 250 metri sul livello del mare e di una perfetta esposizione a sud e sud-ovest. Il suolo è caratterizzato da sabbie marine stratificate, alternate a livelli di ghiaia e sedimenti di natura argilloso-calcarea. Questa particolare composizione geologica è essenziale per conferire alle uve eleganza strutturale e tannini morbidi, traducendo fedelmente nel bicchiere le sfumature del territorio.
Come viene prodotto
La lavorazione ha inizio nel mese di ottobre con la raccolta accurata dei grappoli. In cantina, in seguito alla diraspatura e alla pigiatura, il mosto affronta una fermentazione a temperatura controllata, accompagnata da una macerazione sulle bucce di circa dieci giorni. La fermentazione malolattica viene completata prima della stagione invernale, conferendo stabilità al profilo organolettico. L'evoluzione del vino prevede un affinamento in botti di rovere e barrique della durata di dodici mesi, a cui fa seguito un ulteriore riposo in bottiglia di quattro mesi, studiato per perfezionare l'armonia gustativa prima della messa in commercio.
Storia e curiosità
L'Occhetti è un vino storico della cantina Prunotto, prodotto fin dagli anni Settanta, e rappresenta un'autentica eccellenza del Piemonte. Fondata ad Alba nel 1923 da Alfredo Prunotto, questa rinomata realtà vinicola oggi fa parte della famiglia dei Marchesi Antinori. La dedizione alla valorizzazione del territorio si esprime pienamente in questo Langhe DOC, nato da uve Nebbiolo coltivate sulle colline tra le Langhe e il Roero.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1904
- Enologo: Gianluca Torrengo
- Bottiglie prodotte: 1.116.400
- Ettari: 70
La famiglia Antinori, conquistata da un simile contesto, ricco di vigneti e terreni così particolari, decise di confrontarsi con questo terroir con la convinzione di iniziare un cammino che avrebbe portato Prunotto ad essere oggi una delle aziende più significative nel panorama della produzione vinicola piemontese. Scopri di più
| Nome | Prunotto Langhe Nebbiolo Occhetti 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Langhe DOC |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Prunotto |
| Storia | e curiosità L'Occhetti è un vino storico della cantina Prunotto, prodotto fin dagli anni Settanta, e rappresenta un'autentica eccellenza del Piemonte. Fondata ad Alba nel 1923 da Alfredo Prunotto, questa rinomata realtà vinicola oggi fa parte della famiglia dei Marchesi Antinori. La dedizione alla valorizzazione del territorio si esprime pienamente in questo Langhe DOC, nato da uve Nebbiolo coltivate sulle colline tra le Langhe e il Roero. |
| Ubicazione | Alba (Cuneo), Piemonte (tra le Langhe e il Roero) |
| Clima | La stagione 2024 è iniziata con un inverno mite e alcuni periodi piovosi, seguiti da una primavera e un'estate relativamente piovose. |
| Composizione del terreno | Sabbie marine poco profonde stratificate con livelli di ghiaia e intercalazioni argillo-calcaree |
| Vendemmia | Dal 1° al 5 ottobre (inizio ottobre) |
| Temperatura di fermentazione | 29 °C |
| Periodo di fermentazione | Circa 10 giorni |
| Tecnica di produzione | Fermentazione a temperatura controllata con macerazione sulle bucce (circa 7–10 giorni), svolgimento della fermentazione malolattica e affinamento per 12 mesi in botti di rovere e barrique con successivo riposo in bottiglia (circa 4 mesi). |
| Vinificazione | La lavorazione inizia a inizio ottobre con la raccolta del Nebbiolo. Dopo diraspatura e pigiatura, il mosto fermenta a temperatura controllata (circa 29 °C) con macerazione sulle bucce per circa 7–10 giorni. La fermentazione malolattica si completa prima dell’inverno. Segue affinamento per 12 mesi in botti di rovere e barrique, quindi circa 4 mesi di riposo in bottiglia prima della commercializzazione. |
| Affinamento | per 12 mesi in botti di rovere e barrique, seguito da circa 4 mesi di riposo in bottiglia (circa 16 mesi complessivi prima dell’imbottigliamento/commercializzazione). |
| Allergeni | Contiene solfiti |