• Prunotto Dolcetto d'Alba 2024
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Prunotto Vini Rossi

Prunotto (Antinori)

Prunotto Dolcetto d'Alba 2024

Rosso fermo

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Prunotto Vini Rossi
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Denomination Dolcetto d'Alba DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% in volume
Area Piemonte (Italia)
Grape varieties 100% Dolcetto
Aging La fermentazione malolattica, conclusasi a metà di dicembre, ha preceduto l’affinamento avvenuto per alcuni mesi in serbatoi inox. Il Dolcetto è stato imbottigliato in primavera.
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Descrizione

Il Dolcetto, vino storico dell’antica tradizione vinicola piemontese, incontra l’affinamento in acciaio, per esaltare la fragranza e la vinosità del frutto, tipiche della varietà.

Dettagli

Profumo

Profumo

Concentrazione di confettura di prugna e amarena, note vegetali, spezie scure e terra bagnata all'olfattiva.

Colore

Colore

Nuance porpora.

Gusto

Sapore

Morbido e avvolgente con spalla fresco sapida a equilibrare. Finale caldo.

Servire a:

14 -16 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Giovani

Abbinamenti

Carne
Selvaggina
Formaggi
Maiale

Produttore
Prunotto
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1904
  • Enologo: Gianluca Torrengo
  • Bottiglie prodotte: 1.116.400
  • Ettari: 70
Prunotto si trova ad Alba, il centro più importante delle Langhe, equidistante da Barbaresco e Barolo, sulla riva destra del fiume Tanaro, su una morbida pianura circondata dai vigneti delle Langhe e del Roero. È immersa in un paesaggio che seduce per la naturalezza delle colline che si alternano con le piccole valli degradanti in filari a giro poggio.

La famiglia Antinori, conquistata da un simile contesto, ricco di vigneti e terreni così particolari, decise di confrontarsi con questo terroir con la convinzione di iniziare un cammino che avrebbe portato Prunotto ad essere oggi una delle aziende più significative nel panorama della produzione vinicola piemontese. Scopri di più
Zona di produzione: Piemonte
Piemonte
Prunotto

Name Prunotto Dolcetto d'Alba 2024
Type Rosso fermo
Denomination Dolcetto d'Alba DOC
Vintage 2024
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% in volume
Grape varieties 100% Dolcetto
Country Italia
Region Piemonte
Vendor Prunotto (Antinori)
Story Il Dolcetto, vino storico dell’antica tradizione vinicola piemontese, incontra l’affinamento in acciaio, per esaltare la fragranza e la vinosità del frutto, tipiche della varietà.
Origin Alba (CN)
Soil composition Originati da forti correnti marine nell'epoca Miocenica, sono terreni misti di tipo sabbioso ed argilloso.
Harvest All’arrivo in cantina le uve sono state diraspate e pigiate.
Fermentation temperature 27 - 28 °C
Fermentation 7 giorni
Wine making La macerazione è decorsa in 7 giorni ad una temperatura massima di 27-28 °C.
Aging La fermentazione malolattica, conclusasi a metà di dicembre, ha preceduto l’affinamento avvenuto per alcuni mesi in serbatoi inox. Il Dolcetto è stato imbottigliato in primavera.
Allergens Contains sulphites