Prunotto
Barbera d'Alba Pian Romualdo 2023
| Denominazione | DOC Barbera d'Alba |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Vitigni | 100% Barbera |
| Affinamento | di circa 12 mesi, seguito da altri 4 mesi in bottiglia (totale circa 16 mesi). |
- Denominazione e formato: Barbera d’Alba DOC 2023, bottiglia da 0,75 l, 14,5% vol
- Uve e territorio: Barbera in purezza da Monforte d’Alba, suoli marnoso-calcarei
- Vinificazione: macerazione di 7–8 giorni a 29 °C, fermentazione malolattica prima dell’inverno
- Affinamento: 12 mesi in cantina seguiti da 4 mesi in bottiglia, per un totale di circa 16 mesi
- Gusto e cucina: gusto pieno e fresco, adatto ad accompagnare grigliate, pasta, salumi e formaggi stagionati
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Pian Romualdo di Prunotto è un rosso fermo da uve Barbera. Espressione della Barbera d’Alba, si distingue per uno stile pieno ed equilibrato, esaltato dalla freschezza del vitigno. Il profilo olfattivo rivela aromi di frutta nera matura, mora e fragola, con sentori di confettura. Il bouquet si chiude con note speziate di cannella, vaniglia e accenni di peperone verde. Al palato regala un sorso armonico e di profonda struttura.
Da dove proviene
Questo vino nasce dai vigneti di Monforte d’Alba, nelle Langhe. L’area si distingue per i terreni marnosi e calcarei chiari, fattori determinanti per conferire spessore e identità. Le marcate escursioni termiche favoriscono una notevole precisione aromatica e mantengono la vivacità del frutto. Prodotto fin dal 1961, il Pian Romualdo riflette fedelmente le peculiari condizioni pedoclimatiche del territorio.
Come viene prodotto
Dopo la raccolta, le uve sono sottoposte a pigiatura e diraspatura. La vinificazione prevede una macerazione sulle bucce di circa sette giorni a temperatura controllata, favorendo l’estrazione di colore e struttura. La fermentazione malolattica termina prima dell’inverno, armonizzando il gusto. La maturazione prevede un affinamento di dodici mesi in botti, completato da ulteriori quattro mesi di riposo per concludere il ciclo produttivo.
Storia e curiosità
Prodotto con dedizione fin dal 1961, il Pian Romualdo di Prunotto nasce nei prestigiosi vigneti di Monforte d’Alba, nel cuore delle Langhe. I suoli chiari, marnosi e calcarei, uniti alle significative escursioni termiche, donano a questo vino una straordinaria precisione aromatica e una freschezza vibrante. L’annata 2023, premiata con 91 punti da Wine Spectator, ha superato le sfide climatiche mantenendo intatta la qualità delle uve, raccolte meticolosamente a fine settembre per regalare un sorso di autentica eleganza piemontese.
Premi
-
2023
91/100
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Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1904
- Enologo: Gianluca Torrengo
- Bottiglie prodotte: 1.116.400
- Ettari: 70
La famiglia Antinori, conquistata da un simile contesto, ricco di vigneti e terreni così particolari, decise di confrontarsi con questo terroir con la convinzione di iniziare un cammino che avrebbe portato Prunotto ad essere oggi una delle aziende più significative nel panorama della produzione vinicola piemontese. Scopri di più
| Nome | Prunotto Barbera d'Alba Pian Romualdo 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Barbera d'Alba DOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 100% Barbera |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Prunotto |
| Storia | e curiositàProdotto con dedizione fin dal 1961, il Pian Romualdo di Prunotto nasce nei prestigiosi vigneti di Monforte d’Alba, nel cuore delle Langhe. I suoli chiari, marnosi e calcarei, uniti alle significative escursioni termiche, donano a questo vino una straordinaria precisione aromatica e una freschezza vibrante. L’annata 2023, premiata con 91 punti da Wine Spectator, ha superato le sfide climatiche mantenendo intatta la qualità delle uve, raccolte meticolosamente a fine settembre per regalare un sorso di autentica eleganza piemontese. |
| Ubicazione | Monforte d'Alba (Langhe), Piemonte |
| Clima | Caldo e secco fino a metà maggio, poi piogge intense sulle colline di Alba; da luglio temperature nella norma con alcuni temporali. |
| Composizione del terreno | Terreno chiaro, di tipo marnoso, molto calcareo. |
| Vendemmia | Autunno (25–28 settembre 2023) |
| Temperatura di fermentazione | Circa 29 °C |
| Periodo di fermentazione | Circa 7-8 giorni |
| Tecnica di produzione | Pigiatura e diraspatura delle uve; macerazione sulle bucce per circa 7–8 giorni a circa 29 °C; fermentazione malolattica completata prima dell’inverno; affinamento per circa 12 mesi, seguito da ulteriori 4 mesi in bottiglia. |
| Vinificazione | Uve pigiate e diraspate; macerazione sulle bucce per circa 7–8 giorni a circa 29 °C; fermentazione malolattica completata prima dell’inverno; affinamento per circa 12 mesi, seguito da ulteriori 4 mesi in bottiglia. |
| Affinamento | di circa 12 mesi, seguito da altri 4 mesi in bottiglia (totale circa 16 mesi). |
| Allergeni | Contiene solfiti |