• Produttori del Barbaresco Barbaresco Paje Riserva 2020
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Produttori del Barbaresco Vini Rossi Barbaresco

Produttori del Barbaresco

Produttori del Barbaresco Barbaresco Paje Riserva 2020

Rosso fermo

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Produttori del Barbaresco Vini Rossi Barbaresco
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Disponibilità immediata
Denomination Barbaresco DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% in volume
Area Piemonte (Italia)
Grape varieties 100% Nebbiolo
Aging 36 mesi in botti di rovere e 8 mesi in bottiglia.
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Descrizione

Color rosso ciliegia, al naso si distinguono fragranze di nocciolo di ciliegia, pelle, rosa appassita e salsa di soia.
Al palato è genuino e con una acidità moderata, ricco di tannini e di buona persistenza.

Awards

  • 2020

    93

    /100

    La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.

  • 2020

    95

    /100

    Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.

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Dettagli

Profumo

Profumo

Bouquet notevole di nocciolo di ciliegia, pelle, rosa appassita e salsa di soia.

Colore

Colore

Color rosso ciliegia.

Gusto

Sapore

Al palato è genuino e con una acidità moderata, ricco di tannini e di buona persistenza.

Servire a:

18 - 20 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Abbinamenti

Primi piatti importanti, carni bianche e rosse e formaggi.

Pasta
Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Pollame
Maiale

Produttore
Produttori del Barbaresco
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1958
  • Enologo: Fabio Accomasso, Gianni Testa
  • Bottiglie prodotte: 500.000
  • Ettari: 120
Fondata nel 1958, la Produttori del Barbaresco oggi conta oltre 50 membri con 120 ettari di vigneti a Nebbiolo.

Giorno dopo giorno, generazione dopo generazione, oltre cinquanta famiglie lavorano i preziosi vigneti di Nebbiolo per produrre i migliori grappoli. Il frutto del loro lavoro è consegnato nella Cantina che essi stessi fondarono nel 1958 dove, con attenzione e rispetto, è trasformato nel vino Barbaresco. Scopri di più
Zona di produzione: Piemonte
Piemonte
Produttori del Barbaresco

Name Produttori del Barbaresco Barbaresco Paje Riserva 2020
Type Rosso fermo
Denomination Barbaresco DOCG
Vintage 2020
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% in volume
Grape varieties 100% Nebbiolo
Country Italia
Region Piemonte
Vendor Produttori del Barbaresco
Origin Barbaresco (CN)
Soil composition Argilloso-calcareo con venature sabbiose.
Harvest La raccolta del Barbaresco può essere effettuata in qualsiasi momento dalla fine settembre alla fine di ottobre. Tutta la raccolta è manuale e, per i produttori del barbaresco, in piccole ceste forate.
Fermentation temperature 30 °C.
Wine making Il mosto è fermentato in acciaio a 30° C per 24 giorni sulle bucce, con rimontaggi frequenti. Dopo la svinatura il nuovo vino rimane in vasca fino al Settembre successivo quando comincia l'invecchiamento in legno per 1-2 anni.
Aging 36 mesi in botti di rovere e 8 mesi in bottiglia.
Allergens Contains sulphites