Produttori del Barbaresco
Barbaresco Montefico Riserva 2021
| Denominazione | DOCG Barbaresco Riserva |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Affinamento | 36 mesi in botti grandi di rovere seguiti da 12 mesi in bottiglia |
- Origine e uva: Nebbiolo in purezza, denominazione Barbaresco Riserva Montefico (Piemonte)
- Vinificazione: fermentazione in acciaio a 30 °C e macerazione sulle bucce per 28 giorni
- Maturazione: 36 mesi in grandi botti di rovere seguiti da 12 mesi di affinamento in bottiglia
- Profilo sensoriale: note floreali, frutta speziata, tannini maturi e finale raffinato
- Riconoscimenti: 97/100 Vinous, 96/100 James Suckling; 16.666 bottiglie prodotte
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Produttori del Barbaresco Barbaresco Montefico Riserva è un vino rosso fermo piemontese, espressione pura del vitigno Nebbiolo proveniente dalla zona del Barbaresco Riserva. Il suo profilo sensoriale regala intensi aromi floreali e note di frutta speziata. Al palato rivela una struttura solida e una trama tannica matura, chiudendo con un finale austero ed elegante. Risulta ideale in abbinamento a paste fresche all’uovo, risotti, carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 18-20 °C, facendolo precedere da una decantazione di circa un’ora per apprezzarne appieno la complessità.
Da dove proviene
Questo vino nasce nel cuore del territorio piemontese di Barbaresco, precisamente nel rinomato cru Montefico. I vigneti, gestiti dalle storiche famiglie riunite sotto il marchio Produttori del Barbaresco, godono di una favorevole esposizione a sud. Le viti affondano le radici in suoli argillosi e calcarei, che garantiscono una maturazione ottimale dei grappoli e un’impronta territoriale inconfondibile. L’interazione tra il microclima peculiare e il suolo modella il carattere strutturato e l’eleganza distintiva di questa celebre area vinicola.
Come viene prodotto
La vinificazione prevede la fermentazione in vasche d’acciaio a 30 °C e una macerazione sulle bucce della durata di ventotto giorni per estrarre colore e struttura. Una volta completata la fermentazione malolattica, il vino affina per trentasei mesi in botti grandi di rovere. Questo passaggio, insieme a un periodo di riposo finale, favorisce un’eccellente armonia aromatica. Il rigoroso processo produttivo garantisce al vino una notevole capacità di invecchiamento, che può estendersi tra i dieci e i quindici anni.
Storia e curiosità
Fondata nel 1958 dall’unione di oltre 50 famiglie, la cantina Produttori del Barbaresco esalta l’anima pura del Nebbiolo. Da questa cooperativa d’eccellenza prende vita la Riserva Montefico 2021, un autentico capolavoro enologico realizzato in una tiratura limitata di 16.666 bottiglie. L’eleganza di questa annata, premiata con punteggi d’eccellenza come il 97/100 di Vinous e il 96/100 di James Suckling, la rende una gemma imprescindibile per ogni collezione di prestigio.
Premi
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2021
96/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
-
2021
97/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1958
- Enologo: Fabio Accomasso, Gianni Testa
- Bottiglie prodotte: 500.000
- Ettari: 120
Giorno dopo giorno, generazione dopo generazione, oltre cinquanta famiglie lavorano i preziosi vigneti di Nebbiolo per produrre i migliori grappoli. Il frutto del loro lavoro è consegnato nella Cantina che essi stessi fondarono nel 1958 dove, con attenzione e rispetto, è trasformato nel vino Barbaresco. Scopri di più
| Nome | Produttori del Barbaresco Barbaresco Montefico Riserva 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Barbaresco DOCG |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Produttori del Barbaresco |
| Storia | e curiositàFondata nel 1958 dall’unione di oltre 50 famiglie, la cantina Produttori del Barbaresco esalta l’anima pura del Nebbiolo. Da questa cooperativa d’eccellenza prende vita la Riserva Montefico 2021, un autentico capolavoro enologico realizzato in una tiratura limitata di 16.666 bottiglie. L’eleganza di questa annata, premiata con punteggi d’eccellenza come il 97/100 di Vinous e il 96/100 di James Suckling, la rende una gemma imprescindibile per ogni collezione di prestigio. |
| Ubicazione | Barbaresco (Cuneo) |
| Composizione del terreno | Argilla e calcare |
| Temperatura di fermentazione | 30 °C |
| Periodo di fermentazione | 28 giorni |
| Tecnica di produzione | Fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce (28 giorni) |
| Vinificazione | Fermentazione in acciaio a 30 °C, 28 giorni di macerazione sulle bucce, fermentazione malolattica completata. |
| Affinamento | 36 mesi in botti grandi di rovere seguiti da 12 mesi in bottiglia |
| Produzione annata | 16666 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |