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Pra Graziano Vini Veneti

Pra Graziano

Pra Soave Otto 2024

Bianco biologico fermo

Bio e sostenibili
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Pra Graziano Vini Veneti
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Denomination Soave DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.0% in volume
Area Veneto (Italia)
Grape varieties 100% Garganega
Aging Il vino viene poi lasciato in botti a maturare.
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Descrizione

La forza minerale che si sprigiona da questo soave è una nota di grande eleganza.

Awards

  • 2024

    91

    /100

    Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.

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Dettagli

Profumo

Profumo

Frutto complesso di mela golden e pesca con una sensazione di frutta esotica matura e di agrumi gialli. Speziato con note di lavanda e di erba medica leggermente essicata.

Gusto

Sapore

Il vino è ampio e dotato di una netta sapidità e freschezza. Più evoluto il frutto con un lungo finale di mandorla dolce. Per la sua complessità strutturale può sostenere un lungo affinamento in bottiglia.

Servire a:

08 - 10 °C.

Longenvità:

03 - 05 anni

Vini Bianchi Giovani e Freschi

Abbinamenti

Ideale su crostacei e piatti di pesce più complessi. Scampi e gamberi rossi di Sicilia crudi e tagliata di tonno rosso di Carloforte. Torte salate e primi piatti di pasta fresca mediterranea. Carni bianche e salumi della tradizione come la soppressa veneta o i crudi affumicati di San Daniele e Sauris. Formaggi di latte vaccino o caprino mediamente stagionati come la Robiola di Roccaverano o il Monte Veronese.

Pasta
Pesce
Formaggi
Formaggio caprino
Salumi
Pesce magro

Produttore
Pra Graziano
Da questa cantina
  • Enologo: Graziano Prà
  • Bottiglie prodotte: 410.000
  • Ettari: 42
Quella del vignaiolo è stata per Graziano Prà una strada segnata, che ha scelto di percorrere con impegno e onestà: dai vigneti di famiglia, gestiti dal nonno e dal papà, alla formazione come enologo. Il cambio vero è arrivato negli anni Ottanta, quando tutto ha cominciato a prendere forma nella costituzione dell’azienda F.lli Prà, inizialmente gestita da Graziano insieme al fratello impegnato in campagna, per poi arrivare nel 2007 ad essere l’unico proprietario. Con Graziano l’azienda è cresciuta dando importanza ai territori, come il Monte Grande, cru dell’azienda, il Monte Bisson nel Soave e la Morandina nella Valpolicella.

"Ammiro il vino, lo rispetto e cerco di fare emergere ciò che è già scritto nella terra in cui nasce e cresce. Questa interpretazione del vino è stata per me parte di un lungo percorso, dove la mia figura di riferimento è stata quella del vignaiolo nella sua accezione moderna: colui che sovrintende e gestisce ogni passaggio del vino: dalla produzione, alla trasformazione, fino alla vendita." (Graziano Prà) Scopri di più
Zona di produzione: Veneto
Veneto
Pra Graziano

Name Pra Soave Otto 2024
Type Bianco biologico fermo
Denomination Soave DOC
Vintage 2024
Size 0,75 l
Alcohol content 12.0% in volume
Grape varieties 100% Garganega
Country Italia
Region Veneto
Vendor Pra Graziano
Origin Monteforte D'Alpone (VR)
Climate Altitudine: 150 m. s.l.m. Esposizione: sud.
Soil composition Vulcanico
Cultivation system Pergola Veronese
Plants per hectare 3.500 ceppi per ettaro.
Yield per hectare 50 hl/ettaro
Harvest Metà, fine Ottobre
Fermentation temperature 18 °C
Wine making Diraspapigiatura, pressatura soffice, temperatura di fermentazione a 18 °C, fermentazione e elevazione in botti grandi di rovere di Allier da 15 e 20 ettolitri.
Aging Il vino viene poi lasciato in botti a maturare.
Allergens Contains sulphites