Pra Graziano
Pra Soave Classico Staforte 2023
Altre annate:
2022| Denomination | Soave DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Grape varieties | 100% Garganega |
| Aging | In acciaio. |
| Annata | 2023 |
| Denominazione | DOC Soave Classico |
| Biologico | Sì |
| Nome del Prodotto | Soave Classico Staforte 2023 |
| Colore | Cristallino, giallo paglierino, abbastanza consistente. |
| Profumo | Intenso e di buona persistenza, estremamente fine. Floreale, con sensazioni fresche di mela e di pera, ben amalgamate da un buon nitore minerale e di erbe aromatiche, con la salvia in particolare evidenza. |
| Gusto | In bocca conferma la vena fresca e minerale, comunque in ottimo equilibrio con le note morbide regalate dall'alcool. Intenso e persistente, chiude con una gradevole scia ammandorlata. |
| Abbinamenti | L'evidente vena acida lo rende adatto all'abbinamento con piatti a spiccata tendenza dolce e grassa quali uova, preparazioni a base di panna, besciamella, pasta sfoglia, minestre di verdure con pasta all'uovo, legumi. Ottimo anche sul pesce. |
| Zona | Veneto |
| Paese | Italia |
| Altre annate | 2022 |
Descrizione
Nasce dal secondo ciclo di spremitura a cui sottoponiamo le uve. La mineralità del territorio e la qualità delle uve consentono di ottenere un bianco comunque ambizioso e dall'efficace rapporto qualità/prezzo, da consumare in 2-3 anni con progressivo aumento della complessità minerale.
Awards
-
2023
91/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
08 - 10 °C.
Longenvità:
03 - 05 anni
Abbinamenti
- Enologo: Graziano Prà
- Bottiglie prodotte: 410.000
- Ettari: 42
"Ammiro il vino, lo rispetto e cerco di fare emergere ciò che è già scritto nella terra in cui nasce e cresce. Questa interpretazione del vino è stata per me parte di un lungo percorso, dove la mia figura di riferimento è stata quella del vignaiolo nella sua accezione moderna: colui che sovrintende e gestisce ogni passaggio del vino: dalla produzione, alla trasformazione, fino alla vendita." (Graziano Prà) Scopri di più
| Name | Pra Soave Classico Staforte 2023 |
|---|---|
| Type | Bianco biologico fermo |
| Denomination | Soave DOC |
| Vintage | 2023 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% in volume |
| Grape varieties | 100% Garganega |
| Country | Italia |
| Region | Veneto |
| Vendor | Pra Graziano |
| Origin | Monteforte d'Alpone - Verona |
| Climate | Esposizione Sud - Est - 150 m s.l.m. |
| Soil composition | Vulcanico |
| Cultivation system | Pergola Veronese |
| Plants per hectare | 3.500 |
| Yield per hectare | 100 q. |
| Harvest | Dal 15 Settembre al 15 Ottobre. |
| Fermentation temperature | 16 - 18 °C |
| Wine making | Pressatura soffice, temperatura di fermentazione 16 - 18 °C, fermentazione ed elevazione in acciaio. |
| Aging | In acciaio. |
| Total acidity | 5.5 gr/L |
| Dry extract | 21.5 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |