• Pra Passito Bianco delle Fontane 0.375L 2021
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Pra Graziano Vini Veneti

Pra Graziano

Passito Bianco delle Fontane 0.375L 2021

Bianco passito dolce

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Denominazione IGT Veneto
Formato 0,375 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Area Veneto (Italia)
Vitigni 100% Garganega
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Descrizione

Passito bianco IGT Veneto, 12,5% vol, prodotto da Pra Graziano. 100% Garganega, formato 0,375 l, annata 2021. Un vino dolce che incanta per la sua finezza e complessità, un vero gioiello del Veneto. Il produttore Graziano Prà, con la sua passione e dedizione, ha creato un passito che esprime al meglio le caratteristiche del territorio. Vendemmia a metà settembre, pressatura soffice, fermentazione e affinamento in acciaio. Il profumo è un tripudio di confetture di albicocche e pesca noce, miele millefiori e d'acacia, agrumi gialli canditi e frutta secca. Colore dorato. Al palato è denso e ricco di estratto, con un equilibrio e una persistenza che lo rendono unico.

Note di degustazione

Profumo

Profumo

Vino dolce di grande finezza olfattiva e complessità. Confetture di albicocche e pesca noce, miele mille fiori e d’acacia, agrumi gialli canditi e frutta secca.

Colore

Colore

Colore dorato.

Gusto

Sapore

Il palato è denso e ricco di estratto. Equilibrio e persistenza sono le doti che lo caratterizzano.

Servire a:

10 - 12 °C

Longevità:

10 - 15 anni

Vini Dolci e Passiti

Produttore
Pra Graziano
Da questa cantina
  • Enologo: Graziano Prà
  • Bottiglie prodotte: 410.000
  • Ettari: 42
Quella del vignaiolo è stata per Graziano Prà una strada segnata, che ha scelto di percorrere con impegno e onestà: dai vigneti di famiglia, gestiti dal nonno e dal papà, alla formazione come enologo. Il cambio vero è arrivato negli anni Ottanta, quando tutto ha cominciato a prendere forma nella costituzione dell’azienda F.lli Prà, inizialmente gestita da Graziano insieme al fratello impegnato in campagna, per poi arrivare nel 2007 ad essere l’unico proprietario. Con Graziano l’azienda è cresciuta dando importanza ai territori, come il Monte Grande, cru dell’azienda, il Monte Bisson nel Soave e la Morandina nella Valpolicella.

"Ammiro il vino, lo rispetto e cerco di fare emergere ciò che è già scritto nella terra in cui nasce e cresce. Questa interpretazione del vino è stata per me parte di un lungo percorso, dove la mia figura di riferimento è stata quella del vignaiolo nella sua accezione moderna: colui che sovrintende e gestisce ogni passaggio del vino: dalla produzione, alla trasformazione, fino alla vendita." (Graziano Prà) Scopri di più
Zona di produzione: Veneto
Veneto
Pra Graziano

Accompagna la pasticceria secca italiana e della tradizione veneta come la sbrisolona, i rufioi, le chiacchiere veneziane, i zaleti. Ideale per accompagnare formaggi invecchiati o formaggi erborinati, ma anche con fegato alla veneziana e foie gras.

Formaggi
Dolci
Formaggio erborinato

Nome Pra Passito Bianco delle Fontane 0.375L 2021
Tipologia Bianco passito dolce
Classificazione Veneto IGT
Annata 2021
Formato 0,375 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Vitigni 100% Garganega
Nazione Italia
Regione Veneto
Produttore Pra Graziano
Ubicazione Monteforte d’Alpone
Clima Altitudine: 150 m. s.l.m. Esposizione: Sud/Sud-Est.
Composizione del terreno Vulcanico
Sistema di allevamento Pergola Veronese.
Resa per ettaro 30 hl
Vendemmia Metà Settembre.
Temperatura di fermentazione 13 °C
Vinificazione Pressatura soffice, temperatura di fermentazione 13 °C, fermentazione ed elevazione in acciaio.
Allergeni Contiene solfiti

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