Distillerie Poli
Grappa Sarpa Oro Special Edition 0.7L
| Formato | 0,70 l |
|---|---|
| Grado alcolico | 40.0% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Affinamento | Elevata in piccole botti (barrique) di rovere francese e custodita a lungo nelle cantine sotterranee della distilleria. |
- Origine veneta: distillata a Schiavon, nei pressi di Bassano del Grappa
- Vinacce selezionate: Merlot e Cabernet fresche provenienti da Bassano, Marostica e Breganze
- Distillazione: piccoli lotti in alambicco di rame a vapore, con ciclo discontinuo
- Affinamento: barrique di rovere francese, lungo riposo in cantine sotterranee
- Formato e gusto: 0,7 L, 40% vol.; note di frutta esotica e cedro, finale di vaniglia
Descrizione
Che tipo di distillato è
La Grappa Sarpa Oro firmata Poli è un distillato ambrato, ottenuto da vinacce di uve Merlot e Cabernet. Questa Grappa veneta esprime un profilo morbido, intenso e strutturato, frutto di un’accurata lavorazione artigianale. Il bouquet olfattivo regala delicate sfumature erbacee e floreali, ben integrate a sentori di frutta esotica, cedro e liquirizia. Al palato risulta ricca e avvolgente, chiudendo con un netto finale alla vaniglia che la rende ideale come distillato da fine pasto.
Da dove proviene
L’anima di questo distillato prende forma a Schiavon, in un’area del Veneto storicamente vocata alla produzione di acquavite. Le materie prime provengono dai vigneti situati tra Marostica, Breganze e il bacino bassanese. Il segreto produttivo risiede nell’impiego esclusivo di vinacce freschissime, una scelta tecnica fondamentale per garantire aromi puliti e definiti. L’affinamento avviene nelle silenziose cantine sotterranee della distilleria, dove l’ambiente protetto accompagna con cura l’evoluzione del prodotto nel legno.
Come viene prodotto
Il processo produttivo segue un metodo artigianale che prevede l’uso di un antico alambicco in rame con caldaiette a vapore a ciclo discontinuo. Le vinacce vengono lavorate in piccoli lotti, gestendo meticolosamente ogni ciclo di distillazione nel rispetto dei tempi naturali dell’impianto. La Grappa matura poi in piccole botti di rovere francese, dove acquisisce ampiezza e complessità aromatica. Questo lento riposo ne definisce il carattere rustico e sincero, rivelando l’anima autentica del territorio d’origine.
Storia e curiosità
In dialetto veneto, il termine "Sarpa" indica la vinaccia, l’anima stessa della pregiata Grappa Sarpa Oro. Prodotta artigianalmente a Schiavon dalle Distillerie Poli, questa grappa nasce da vinacce fresche di Merlot e Cabernet, distillate con maestria in antichi alambicchi di rame a vapore. Il suo brillante colore ambrato rivela un bouquet complesso di frutta esotica, cedro, liquirizia e vaniglia. Il lungo invecchiamento nelle cantine sotterranee, all’interno di botti di rovere francese, le conferisce un gusto intenso, strutturato e avvolgente, ideale per ogni fine pasto.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
- Anno di avviamento: 1898
- Enologo: Jacopo e Andrea Poli
La distilleria Poli si trova a Schiavon, vicino a Bassano del Grappa, nel cuore del Veneto, la regione più rinomata per la produzione dell’acquavite di vinaccia. Le strutture a Schiavon, ricche di fascino e storia, rappresentano la tradizione e l’innovazione Poli, con la storica Distilleria a fianco alla seconda sede del Poli Museo della Grappa Scopri di più
| Nome | Poli Grappa Sarpa Oro Special Edition 0.7L |
|---|---|
| Tipologia | Grappa |
| Formato | 0,70 l |
| Grado alcolico | 40.0% in volume |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Distillerie Poli |
| Storia | e curiositàIn dialetto veneto, il termine "Sarpa" indica la vinaccia, l’anima stessa della pregiata Grappa Sarpa Oro. Prodotta artigianalmente a Schiavon dalle Distillerie Poli, questa grappa nasce da vinacce fresche di Merlot e Cabernet, distillate con maestria in antichi alambicchi di rame a vapore. Il suo brillante colore ambrato rivela un bouquet complesso di frutta esotica, cedro, liquirizia e vaniglia. Il lungo invecchiamento nelle cantine sotterranee, all’interno di botti di rovere francese, le conferisce un gusto intenso, strutturato e avvolgente, ideale per ogni fine pasto. |
| Ubicazione | Tra Bassano del Grappa, Marostica e Breganze (Veneto) |
| Tecnica di produzione | Artigianale, a piccoli lotti, con alambicco in rame con caldaiette a vapore a ciclo discontinuo |
| Affinamento | Elevata in piccole botti (barrique) di rovere francese e custodita a lungo nelle cantine sotterranee della distilleria. |
| Allergeni | Contiene solfiti |