Distillerie Poli
Vaca Mora Amaro Liquore 0.7L
| Formato | 0,70 l |
|---|---|
| Grado alcolico | 32.0% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
- Origine veneta: Amaro prodotto a Schiavon, nel Veneto, secondo una tradizione iniziata nel 1898
- Infusione naturale: Erbe e fiori in grappa e alcol per un autentico amaro digestivo
- Aroma speziato: Sentori di menta, legno ed erbe officinali che ricordano una cassetta da erborista
- Gusto intenso: Profilo erbaceo e balsamico, caldo e avvolgente, con un finale piacevolmente amaro
- Servizio ideale: Da servire a 12-14 °C in calice a tulipano, ottimo digestivo con pasticceria
Descrizione
Che tipo di distillato è
Vaca Mora Amaro di Poli è un liquore digestivo dal carattere intenso e strutturato, contraddistinto da un luminoso colore giallo ambrato. Al naso sprigiona aromi speziati e rinfrescanti note di menta, che evocano sentori di erbe officinali. Al palato esprime un profilo erbaceo e balsamico, rivelandosi caldo e dalla spiccata impronta amaricante. La degustazione regala una sensazione eterea che sfuma in un finale piacevolmente persistente. Per esaltarne la complessità aromatica, si consiglia di servirlo a una temperatura di 12-14 °C in un calice a tulipano; è ideale anche per accompagnare la piccola pasticceria a fine pasto.
Da dove proviene
Le radici del Vaca Mora Amaro affondano a Schiavon, un comune del Veneto dalla storica vocazione per la distillazione. Il nome del liquore rende omaggio al trenino a vapore che, alla fine dell’Ottocento, transitava davanti all’Osteria al Cappello. I passeggeri in attesa della corsa erano soliti intrattenersi degustando un particolare infuso aromatico preparato in loco. Questa consuetudine ha ispirato la nascita di Poli nel 1898, radicando il prodotto nella cultura dell’ospitalità locale. Il legame con il territorio vicentino si esprime in una ricetta che valorizza le botaniche del luogo, restituendo un sorso caratterizzato da spezie e accenti officinali.
Come viene prodotto
La creazione di questo amaro si fonda su un’accurata infusione naturale di piante, fiori ed erbe selezionate per le loro proprietà digestive. Le botaniche vengono poste a macerare in una base alcolica composta da Grappa e alcol, permettendo un’estrazione lenta e ottimale delle componenti aromatiche. Questo processo definisce le sfumature speziate, l’accenno di menta e l’intensa matrice balsamica del liquore. Il risultato è un prodotto con una gradazione del 32%, capace di offrire un sorso pulito e definito. La struttura eterea e la chiusura amaricante derivano dall’interazione tra la frazione alcolica e gli oli essenziali rilasciati durante la macerazione.
Storia e curiosità
Il nome Vaca Mora rende omaggio allo storico trenino a vapore che, a fine Ottocento, passava davanti all’Osteria al Cappello di Schiavon. Qui i viaggiatori in attesa solevano degustare un infuso artigianale che, nel 1898, ispirò la nascita delle Distillerie Poli. Ancora oggi, questa infusione naturale di erbe e fiori in grappa e alcol mantiene viva l’autentica tradizione veneta. Il suo profilo aromatico regala intense note balsamiche e speziate, impreziosite da lievi tocchi di menta, creando un perfetto digestivo avvolgente, ideale con la piccola pasticceria.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
- Anno di avviamento: 1898
- Enologo: Jacopo e Andrea Poli
La distilleria Poli si trova a Schiavon, vicino a Bassano del Grappa, nel cuore del Veneto, la regione più rinomata per la produzione dell’acquavite di vinaccia. Le strutture a Schiavon, ricche di fascino e storia, rappresentano la tradizione e l’innovazione Poli, con la storica Distilleria a fianco alla seconda sede del Poli Museo della Grappa Scopri di più
| Nome | Poli Distillerie Vaca Mora Amaro Liquore 0.7L |
|---|---|
| Tipologia | Amaro |
| Formato | 0,70 l |
| Grado alcolico | 32.0% in volume |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Distillerie Poli |
| Storia | e curiositàIl nome Vaca Mora rende omaggio allo storico trenino a vapore che, a fine Ottocento, passava davanti all’Osteria al Cappello di Schiavon. Qui i viaggiatori in attesa solevano degustare un infuso artigianale che, nel 1898, ispirò la nascita delle Distillerie Poli. Ancora oggi, questa infusione naturale di erbe e fiori in grappa e alcol mantiene viva l’autentica tradizione veneta. Il suo profilo aromatico regala intense note balsamiche e speziate, impreziosite da lievi tocchi di menta, creando un perfetto digestivo avvolgente, ideale con la piccola pasticceria. |
| Ubicazione | Schiavon, Veneto, Italia |
| Tecnica di produzione | Infusione naturale di piante, erbe e fiori in grappa e alcol. |
| Allergeni | Contiene solfiti |