Distillerie Poli
Cleopatra Amarone Oro Grappa 0.7L
| Formato | 0,70 l |
|---|---|
| Grado alcolico | 40.0% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Affinamento | Affinata per 12 mesi in piccole botti di rovere francese (barrique) |
- Origine e materia prima: Distillato veneto ottenuto da vinacce fresche di Amarone della Valpolicella
- Affinamento in legno: Maturazione di 12 mesi in barrique di rovere francese per sentori tostati
- Profilo aromatico: Note di uva rossa matura, mandorla, nocciola, vaniglia, cacao e spezie dolci
- Gusto e finale: Struttura morbida ed elegante con un finale pulito, profondo e persistente
- Servizio e uso: 40% vol, ideale liscia a 18–20 °C o in cocktail raffinati
Descrizione
Che tipo di distillato è
La Poli Cleopatra Amarone Oro è un distillato ambrato ottenuto da vinacce di Amarone della Valpolicella. Il bouquet avvolge con profumi di uva matura e frutta secca, tra cui spiccano mandorla e nocciola. Al palato si presenta morbida, con una gradazione alcolica del 40% che sostiene una struttura ampia e avvolgente. Il finale, lungo e persistente, regala sentori floreali arricchiti da note di vaniglia, cacao e legno tostato. Ideale se servita liscia a una temperatura compresa tra i 18 e i 20 °C, rappresenta un eccellente fine pasto per le occasioni più conviviali.
Da dove proviene
Questa grappa nasce in Veneto per mano di Poli, storica realtà con sede a Schiavon. La materia prima è costituita da vinacce fresche derivanti dai vitigni Corvina, Rondinella e Molinara, tipici dell’Amarone. L’utilizzo di vinacce ancora ricche di mosto garantisce una straordinaria pulizia aromatica e una decisa spinta fruttata. Il legame diretto con il territorio d’origine esalta le caratteristiche varietali delle uve, delineando l’identità precisa e autentica di questo raffinato distillato veneto.
Come viene prodotto
Il processo produttivo prevede l’impiego dell’alambicco a bagnomaria sottovuoto Crysopea, seguendo un rigoroso metodo artigianale discontinuo. La distillazione a bassa temperatura evita inutili stress termici alla materia prima, preservando l’integrità dei più delicati aromi originali. Successivamente, il distillato matura per dodici mesi in piccole botti di rovere francese. Questo affinamento consolida il sorso, integrando eleganti note speziate e affinandone la morbidezza. L’evoluzione in barrique garantisce così una perfetta armonia tra le componenti gustative.
Storia e curiosità
Dal 1898, le Distillerie Poli dedicano la linea Cleopatra all’inventrice del primo alambicco. Questa pregiata grappa nasce da fresche vinacce di Amarone, distillate grazie all’innovativo alambicco a bagnomaria sottovuoto Crysopea. Questo metodo permette di preservare i più delicati aromi floreali, ulteriormente impreziositi da un paziente affinamento in barrique francesi di dodici mesi. Il risultato è un distillato ambrato che sprigiona intense note di uva rossa, vaniglia e legno tostato, regalando un sorso elegante, armonioso e piacevolmente persistente.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
- Anno di avviamento: 1898
- Enologo: Jacopo e Andrea Poli
La distilleria Poli si trova a Schiavon, vicino a Bassano del Grappa, nel cuore del Veneto, la regione più rinomata per la produzione dell’acquavite di vinaccia. Le strutture a Schiavon, ricche di fascino e storia, rappresentano la tradizione e l’innovazione Poli, con la storica Distilleria a fianco alla seconda sede del Poli Museo della Grappa Scopri di più
| Nome | Poli Cleopatra Amarone Oro Grappa 0.7L |
|---|---|
| Tipologia | Grappa |
| Formato | 0,70 l |
| Grado alcolico | 40.0% in volume |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Distillerie Poli |
| Storia | e curiositàDal 1898, le Distillerie Poli dedicano la linea Cleopatra all’inventrice del primo alambicco. Questa pregiata grappa nasce da fresche vinacce di Amarone, distillate grazie all’innovativo alambicco a bagnomaria sottovuoto Crysopea. Questo metodo permette di preservare i più delicati aromi floreali, ulteriormente impreziositi da un paziente affinamento in barrique francesi di dodici mesi. Il risultato è un distillato ambrato che sprigiona intense note di uva rossa, vaniglia e legno tostato, regalando un sorso elegante, armonioso e piacevolmente persistente. |
| Ubicazione | Veneto |
| Tecnica di produzione | Distillata con alambicco a bagnomaria Crysopea sotto vuoto, con metodo artigianale discontinuo |
| Affinamento | Affinata per 12 mesi in piccole botti di rovere francese (barrique) |
| Allergeni | Contiene solfiti |