Pol Roger
Pol Roger Champagne Pure Brut Nature
| Denominazione | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero |
| Affinamento | Seconda fermentazione e maturazione in cantine fresche a 33 metri di profondità; riposo in bottiglia minimo di tre mesi dopo la sboccatura; vini base selezionati e affinati per almeno quattro anni prima dell’assemblaggio finale; cuvée non millesimata con vini di riserva di almeno tre anni. |
- Stile Extra Brut: dosaggio zero, residuo zuccherino 1,2 g/L, gusto secco e vibrante
- Metodo classico: seconda fermentazione in bottiglia e remuage manuale
- Uvaggio: 34% Chardonnay, 33% Pinot Nero, 33% Pinot Meunier
- Profilo aromatico: sentori di rosa, chiodi di garofano, lievito, crosta di pane e agrumi
- Servizio e abbinamenti: temperatura 6-9°C, ideale con aperitivi, frutti di mare, crostacei e carni
Descrizione
Che tipo di vino è
Pol Roger Champagne Pure Extra Brut è un’elegante interpretazione dello Champagne. Realizzato con il Metodo Classico, questo spumante nasce da un ricercato blend di Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier. Al calice si mostra giallo dorato, impreziosito da un perlage fine e persistente. Il bouquet olfattivo regala sentori di chiodi di garofano e rosa, seguiti da note di lievito, crosta di pane e vivaci sfumature agrumate. Al palato emerge tutto il carattere Extra Brut: un sorso teso, fresco e vibrante, che chiude con una struttura concentrata e definiti accenni balsamici.
Da dove proviene
Questo vino prende vita in Francia, nel territorio di Épernay, riflettendo lo stile rigoroso di Pol Roger. Le uve provengono da prestigiosi vigneti classificati come Premier Crus, a garanzia di una grande fedeltà territoriale. Per esaltarne l’identità, ogni parcella viene vinificata separatamente. La fase cruciale di maturazione e affinamento avviene nel silenzio di fresche cantine sotterranee, scavate a 33 metri di profondità: un ambiente perfetto per conferire eleganza e finezza al profilo aromatico che caratterizza lo Champagne di questa firma storica.
Come viene prodotto
Il processo inizia con una pressatura soffice, seguita da una decantazione a freddo del mosto. La fermentazione alcolica si svolge a bassa temperatura in vasche di acciaio inox, mantenendo rigorosamente separati i diversi vitigni. In seguito alla fermentazione malolattica, avviene la creazione del blend finale, che integra armoniosamente i vini di riserva. La seconda fermentazione in bottiglia prosegue nelle profondità delle cantine, dove si pratica il tradizionale remuage. Dopo la sboccatura e un ulteriore periodo di riposo, il dosaggio zero permette alla naturale espressione del vino di emergere appieno con estrema nitidezza.
Storia e curiosità
Fondata a Épernay nel 1849, la maison Pol Roger incarna l’eleganza allo stato puro e vanta uno storico legame con la famiglia reale britannica. Questa raffinata cuvée Extra Brut nasce da uve vinificate separatamente e sapientemente assemblate con vini di riserva invecchiati almeno tre anni. La lenta presa di spuma avviene nel silenzio delle fresche cantine sotterranee, a 33 metri di profondità, seguendo il metodo del remuage tradizionale. Dopo un accurato riposo post-sboccatura, questo Champagne a dosaggio zero svela al palato tutta la sua vivace e vibrante perfezione strutturale.
Premi
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90/100
Decanter è una rivista di vino e lifestyle, pubblicata in circa 90 paesi su base mensile. La rivista include notizie di settore, guide d'epoca e consigli su vino e alcolici.
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93/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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91/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1849
- Bottiglie prodotte: 1.300.000
Dalla raccolta nei migliori vigneti della regione, al lavoro incessante in cantina, ogni gesto ha la sua importanza. Non sorprende quindi, che prima Winston Churchill e poi tutta la famiglia reale britannica, lo abbiamo reso il loro vino preferito nel corso degli anni. Scopri di più
| Nome | Pol Roger Champagne Pure Brut Nature |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico extra brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Pol Roger |
| Storia | e curiositàFondata a Épernay nel 1849, la maison Pol Roger incarna l’eleganza allo stato puro e vanta uno storico legame con la famiglia reale britannica. Questa raffinata cuvée Extra Brut nasce da uve vinificate separatamente e sapientemente assemblate con vini di riserva invecchiati almeno tre anni. La lenta presa di spuma avviene nel silenzio delle fresche cantine sotterranee, a 33 metri di profondità, seguendo il metodo del remuage tradizionale. Dopo un accurato riposo post-sboccatura, questo Champagne a dosaggio zero svela al palato tutta la sua vivace e vibrante perfezione strutturale. |
| Ubicazione | Épernay, Francia |
| Temperatura di fermentazione | 18°C |
| Tecnica di produzione | Metodo tradizionale (metodo classico) |
| Vinificazione | Le uve vengono pressate immediatamente e delicatamente; il mosto viene chiarificato nel torchio e poi in cantina a freddo a 6°C per 24 ore. Fermentazione alcolica a bassa temperatura (18°C) in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, vinificando separatamente vitigno e zona fino all’assemblaggio finale. Tutti i vini svolgono la fermentazione malolattica. Seconda fermentazione in bottiglia e affinamento in cantine fresche a 33 metri di profondità; remuage tradizionale prima della sboccatura. Riposo in bottiglia minimo di tre mesi dopo la sboccatura. Cuvée non millesimata con vini di riserva di almeno tre anni; vini base selezionati e affinati per almeno quattro anni prima dell’assemblaggio finale. Dosaggio assente (zero dosaggio). |
| Affinamento | Seconda fermentazione e maturazione in cantine fresche a 33 metri di profondità; riposo in bottiglia minimo di tre mesi dopo la sboccatura; vini base selezionati e affinati per almeno quattro anni prima dell’assemblaggio finale; cuvée non millesimata con vini di riserva di almeno tre anni. |
| Acidità totale | 6.6 |
| Zuccheri residui | 1.2 |
| Produzione annata | 1300000 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |