• Podere Forte Orniello Guardiavigna 2018
  • Podere Forte Orniello Guardiavigna 2018
1 2
Visualizza di più
Podere Forte Vini Toscani IGT Toscana

Podere Forte

Podere Forte Orniello Guardiavigna 2018

Rosso biologico fermo

Bio e sostenibili Più premiati
  • Podere Forte Orniello Guardiavigna 2018
  • Podere Forte Orniello Guardiavigna 2018
1 2
Visualizza di più
Podere Forte Vini Toscani IGT Toscana
€148,00
€148,00
In offerta Esaurito
Disponibilità immediata Ultime 1 bottiglie rimaste
Denominazione Toscana IGT
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Area Toscana (Italia)
Vitigni 100% Cabernet Franc
Affinamento In barrique di rovere francese di primo e secondo passaggio da 225 e 228 lt. dove il vino matura 20 - 22 mesi prima dell’assemblaggio finale. Fermentazione malolattica spontanea.
Visualizza dettagli completi

Descrizione

Il nome deriva dalla piccola torre situata al centro del podere, dalla quale Gigiotto di Rocca d’Orcia, tornato dalle campagne napoleoniche, fu messo a guardia dei vigneti. Intorno alla torre, a 480 mt. sul livello del mare con esposizione sud-sud/ovest si trovano le uve di questo grande vino, elegante e armonico, ben strutturato in cui si sentono il caldo ed i profumi del nostro territorio.

Awards

  • 2018

    3

    Questa guida è altamente rispettata e fornisce la più approfondita valutazione dei vini italiani. Ha una lunga tradizione e si basa su degustazioni bendate effettuate da oltre 100 esperti.

  • 2018

    92

    /100

    James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.

  • 2018

    93

    /100

    Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.

1 3

Dettagli

Profumo

Profumo

Ricco e complesso il bouquet con sentori di piccoli frutti rossi e scuri, note speziate e balsamiche.

Colore

Colore

Rosso con riflessi porpora.

Gusto

Sapore

Dotato di una trama tannica setosa, raffinata e ben equilibrata con l’acidità. Avvolgente, morbido e di grande complessità. Finale persistente e minerale.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

15 - 25 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Abbinamenti

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Produttore
Podere Forte
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1997
  • Enologo: Cristian Cattaneo
  • Bottiglie prodotte: 50.000
  • Ettari: 22
La filosofia che viene seguita e applicata da Pasquale Forte è impostata sugli insegnamenti antroposofici di Rudolf Steiner, si basa su principi universali come quelli della correttezza e del rispetto. L’agricoltura biodinamica è un modo di essere, di osservare, di lavorare la terra. Lo scopo non è quello di lasciare fare la terra, ma di aiutarla. I tre principi della biodinamica sono: mantenere la fertilità del suolo; rendere sane le piante perché resistano alle malattie e ai parassiti; produrre alimenti di qualità per la salute degli umani. Dal 1997 il Podere Forte sposa queste semplici ma decisive regole. Antica e moderna.

Tradizionale e futuribile. Retta da un ecosistema perfetto e autosufficiente in grado non solo di conservare l’esistente, ma di migliorarlo. Un Podere che persegue la perfezione e la qualità nel pieno e totale rispetto per l’ambiente. L’analisi scientifica e meticolosa dei terreni, gli allevamenti di animali, l’autoproduzione dei compost, l’integrazione architettonica della cantina e l’utilizzo delle tecnologie più avanzate, nel pieno rispetto dell’ambiente. Scopri di più
Zona di produzione: Toscana
Toscana
Podere Forte

Nome Podere Forte Orniello Guardiavigna 2018
Tipologia Rosso biologico fermo
Classificazione Toscana IGT
Annata 2018
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Vitigni 100% Cabernet Franc
Nazione Italia
Regione Toscana
Produttore Podere Forte
Ubicazione Castiglione d'Orcia (SI)
Composizione del terreno Argilloso calcareo.
Sistema di allevamento Spalliera, Guyot.
N. piante per ettaro 7000 0000
Vendemmia I frutti sono raccolti in piccole cassette da 15 Kg. Segue una doppia selezione sui tavoli di cernita manuale.
Temperatura di fermentazione 27-30 °C
Vinificazione Fermentazioni spontanee in tini di rovere francese a 27-30 °C. Macerazioni: oltre 30 giorni.
Affinamento In barrique di rovere francese di primo e secondo passaggio da 225 e 228 lt. dove il vino matura 20 - 22 mesi prima dell’assemblaggio finale. Fermentazione malolattica spontanea.
Acidità totale 5.2
PH 3.64
Estratto secco 33.6
Allergeni Contiene solfiti