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Planeta Vini Siciliani

Planeta

Planeta Merlot Sito Dell'Ulmo 2020

Rosso green fermo

Bio e sostenibili
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Disponibilità immediata
Denominazione Menfi DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Area Sicilia (Italia)
Vitigni 100% Merlot
Affinamento 14 mesi in barriques di rovere di Allier (50% nuove).
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Descrizione

Sito dell’Ulmo è un Merlot in purezza e un Single Vineyard. Anni di esperienza ci hanno fatto individuare nelle vigne dell’Ulmo, impiantati nel 1987, sulle sponde del lago Arancio, il luogo ideale per la coltivazione di questa antica varietà francese.

Dettagli

Profumo

Profumo

Ricchissimo di succo dolce di ribes nero e di viola candita che si alternano al timo e alla lavanda.

Colore

Colore

Rubino compatto.

Gusto

Sapore

È un rosso sfaccettato e intrigante che unisce alla piacevolezza del tannino una straordinaria lunghezza gustativa.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Abbinamenti

Sebbene lo si beva con estrema facilità da solo, la sua eleganza lo rende adatto a carni bianche cucinate anche con salse impegnative. Oppure, a pesce delicato cucinato senza limone, magari accompagnato da verdure arrosto.

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Pollame
Maiale
Pesce magro

Produttore
Planeta
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1995
  • Enologo: Alessio Planeta
  • Bottiglie prodotte: 2.500.000
  • Ettari: 371
Dire Planeta significa dire migliore realtà vinicola siciliana. Strettamente legata al luogo in cui sorge, la cantina Planeta offre una serie di etichette di grande aderenza territoriale, davvero uniche: La Baronia a Capo Milazzo, Dispensa a Menfi, Buonivini a Noto, Feudo di Mezzo sull'Etna a Castiglione di Sicilia e Ulmo a Sambuca di Sicilia. Questi sono i posti in cui sono dislocate le cantine Planeta, la cui storia si tramanda sin dal XVI secolo, da ben 17 generazioni. Si tratta di un progetto che tiene sempre fisso lo sguardo sul passato, ma immerso nel presente con un’attenzione particolare al futuro: ciò lo si manifesta sia tramite il legame con l’antica tradizione vinicola siciliana simboleggiata da varietà indigene quali: carricante, frappato, grecanico, nerello mascalese, moscato di Noto e nero d'avola, che da vitigni internazionali come il merlot, lo chardonnay e il syrah. Xtrawine ti offre un’ampia gamma di vini Planeta che hanno ricevuto importanti riconoscimenti da parte di AIS, appartenenti alle migliori annate del 2016 e 2017. Tutti i vini Planeta presenti su Xtrawine, sono caratterizzati da intense profumazioni fruttate e floreali e da un gusto deciso. Scopri di più
Zona di produzione: Sicilia
Sicilia
Planeta

Nome Planeta Merlot Sito Dell'Ulmo 2020
Tipologia Rosso green fermo
Classificazione Menfi DOC
Annata 2020
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Vitigni 100% Merlot
Nazione Italia
Regione Sicilia
Produttore Planeta
Ubicazione Ulmo - Sambuca di Sicilia (Agrigento)
Clima Altitudine: 195 m. s.l.m.
Composizione del terreno Terreno di tessitura media, da mediamente profondo a profondo con uno scheletro abbondante costituito da ciottoli, debolmente calcareo, e con frazioni di terreni scuri e vegetali.
Sistema di allevamento Guyot.
N. piante per ettaro 3800
Resa per ettaro 85 q.
Vendemmia 10 Settembre.
Temperatura di fermentazione 28 ⁰C
Vinificazione Diraspapigiatura seguita da 14 giorni di permanenza sulle bucce; fermentazione a 28 °C; dopo svinatura, segue fermentazione malolattica in acciaio.
Affinamento 14 mesi in barriques di rovere di Allier (50% nuove).
Acidità totale 6.15
PH 3.35
Allergeni Contiene solfiti