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Planeta Vini Siciliani

Planeta

Planeta Cabernet Franc Didacus 2020

Rosso green fermo

Bio e sostenibili Più premiati
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Disponibilità immediata
Denomination Menfi DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% in volume
Area Sicilia (Italia)
Grape varieties 100% Cabernet Franc
Aging 20 mesi in barrique. Un battonage ogni due settimane per tutto il periodo di affinamento.
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Descrizione

Cabernet Franc DOC "Didacus" deve il suo nome al vezzeggiativo con cui si usava chiamare Diego Planeta. Un vino dedicato al fondatore di Planeta e alla sua visione, alla sfida più difficile e più entusiasmante. Un rosso prodotto dai migliori grappoli di cabernet franc, raccolti a mano nel vigneto nei pressi di Menfi.

Awards

  • 2020

    91

    /100

    James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.

  • 2020

    3

    Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.

  • 2020

    94

    /100

    Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.

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Dettagli

Profumo

Profumo

Al naso sentori di frutta rossa, accompagnati da note speziate.

Colore

Colore

Rosso rubino.

Gusto

Sapore

Al palato il vino risulta pieno, energico e grintoso.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Abbinamenti

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Produttore
Planeta
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1995
  • Enologo: Alessio Planeta
  • Bottiglie prodotte: 2.500.000
  • Ettari: 371
Dire Planeta significa dire migliore realtà vinicola siciliana. Strettamente legata al luogo in cui sorge, la cantina Planeta offre una serie di etichette di grande aderenza territoriale, davvero uniche: La Baronia a Capo Milazzo, Dispensa a Menfi, Buonivini a Noto, Feudo di Mezzo sull'Etna a Castiglione di Sicilia e Ulmo a Sambuca di Sicilia. Questi sono i posti in cui sono dislocate le cantine Planeta, la cui storia si tramanda sin dal XVI secolo, da ben 17 generazioni. Si tratta di un progetto che tiene sempre fisso lo sguardo sul passato, ma immerso nel presente con un’attenzione particolare al futuro: ciò lo si manifesta sia tramite il legame con l’antica tradizione vinicola siciliana simboleggiata da varietà indigene quali: carricante, frappato, grecanico, nerello mascalese, moscato di Noto e nero d'avola, che da vitigni internazionali come il merlot, lo chardonnay e il syrah. Xtrawine ti offre un’ampia gamma di vini Planeta che hanno ricevuto importanti riconoscimenti da parte di AIS, appartenenti alle migliori annate del 2016 e 2017. Tutti i vini Planeta presenti su Xtrawine, sono caratterizzati da intense profumazioni fruttate e floreali e da un gusto deciso. Scopri di più
Zona di produzione: Sicilia
Sicilia
Planeta

Name Planeta Cabernet Franc Didacus 2020
Type Rosso green fermo
Denomination Menfi DOC
Vintage 2020
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% in volume
Grape varieties 100% Cabernet Franc
Country Italia
Region Sicilia
Vendor Planeta
Soil composition Suolo: 46% argilla, 22% limo, 32% sabbia.
Cultivation system Cordone speronato.
Plants per hectare 4545
Yield per hectare 1250 kg.
Harvest Cernita manuale col primo tavolo, sui grappoli interi, con scarto del 2-2,5%; segue la diraspatura, e il secondo tavolo di cernita, con selezione dei chicchi interi. Le uve così scelte vengono inviate con un nastro attrezzato con la pigiatrice, direttamente nei vasi vinari.
Wine making La fermentazione avviene in tre modalità diverse, con temperature tra 18-24 °C, e con inoculo diretto di lieviti selezionati. Fermentazione malolattica svolta in barriquee.
Aging 20 mesi in barrique. Un battonage ogni due settimane per tutto il periodo di affinamento.
Total acidity 5.9 gr/L
PH 3.4
Allergens Contains sulphites