Cabernet Franc Didacus 2020

Descrizione

Rosso fermo, 13,5% vol, prodotto da Planeta in Sicilia. 100% Cabernet Franc, annata 2020. Un vino che nasce dalla passione di Planeta per i vitigni internazionali, coltivato nella zona di Menfi. Le uve vengono selezionate con cura e vinificate con un processo che ne esalta le caratteristiche. Al naso sentori di frutta rossa, accompagnati da note speziate che ricordano la complessità del terroir siciliano. Colore rosso rubino intenso. Al palato il vino risulta pieno, energico e grintoso, con una struttura elegante e un finale persistente.

Dettagli

Profumo

Al naso sentori di frutta rossa, accompagnati da note speziate.

Colore

Rosso rubino.

Sapore

Al palato il vino risulta pieno, energico e grintoso.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Produttore

Produttore

Planeta

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1995
• Enologo: Alessio Planeta
• Bottiglie prodotte: 2.500.000
• Ettari: 371

Dire Planeta significa dire migliore realtà vinicola siciliana. Strettamente legata al luogo in cui sorge, la cantina Planeta offre una serie di etichette di grande aderenza territoriale, davvero uniche: La Baronia a Capo Milazzo, Dispensa a Menfi, Buonivini a Noto, Feudo di Mezzo sull'Etna a Castiglione di Sicilia e Ulmo a Sambuca di Sicilia. Questi sono i posti in cui sono dislocate le cantine Planeta, la cui storia si tramanda sin dal XVI secolo, da ben 17 generazioni. Si tratta di un progetto che tiene sempre fisso lo sguardo sul passato, ma immerso nel presente con un’attenzione particolare al futuro: ciò lo si manifesta sia tramite il legame con l’antica tradizione vinicola siciliana simboleggiata da varietà indigene quali: carricante, frappato, grecanico, nerello mascalese, moscato di Noto e nero d'avola, che da vitigni internazionali come il merlot, lo chardonnay e il syrah. Xtrawine ti offre un’ampia gamma di vini Planeta che hanno ricevuto importanti riconoscimenti da parte di AIS, appartenenti alle migliori annate del 2016 e 2017. Tutti i vini Planeta presenti su Xtrawine, sono caratterizzati da intense profumazioni fruttate e floreali e da un gusto deciso. Scopri di più

Sicilia

Scheda Tecnica

Nome	Planeta Cabernet Franc Didacus 2020
Tipologia	Rosso green fermo
Classificazione	Menfi DOC
Annata	2020
Formato	0,75 l
Grado alcolico	13.5% in volume
Vitigni	100% Cabernet Franc
Nazione	Italia
Regione	Sicilia
Produttore	Planeta
Composizione del terreno	Suolo: 46% argilla, 22% limo, 32% sabbia.
Sistema di allevamento	Cordone speronato.
N. piante per ettaro	4545
Resa per ettaro	1250 kg.
Vendemmia	Cernita manuale col primo tavolo, sui grappoli interi, con scarto del 2-2,5%; segue la diraspatura, e il secondo tavolo di cernita, con selezione dei chicchi interi. Le uve così scelte vengono inviate con un nastro attrezzato con la pigiatrice, direttamente nei vasi vinari.
Vinificazione	La fermentazione avviene in tre modalità diverse, con temperature tra 18-24 °C, e con inoculo diretto di lieviti selezionati. Fermentazione malolattica svolta in barriquee.
Affinamento	20 mesi in barrique. Un battonage ogni due settimane per tutto il periodo di affinamento.
Acidità totale	5.9
PH	3.4
Allergeni	Contiene solfiti