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Planeta Vini Siciliani

Planeta

Planeta Burdese 2018

Rosso green fermo

Bio e sostenibili
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Denominazione Menfi DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Area Sicilia (Italia)
Vitigni 70% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc
Affinamento In barriques di rovere di Allier, 100% nuove.
Altre annate 2019 , 2015
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Descrizione

Nel dialetto locale Burdese significa bordolese e rimanda al classico uvaggio di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Si tratta di un vino rosso di grande densità, struttura ed equilibrio, prodotto in quantità limitate da vigneti selezionati. Burdese è un grande vino da invecchiamento che offre una complessità di aromi e sapori frutto del sole di Sicilia.

Awards

  • 2018

    91

    /100

    La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.

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Dettagli

Profumo

Profumo

Mirtillo e amarene sotto spirito che si mescolano al cuoio mentre gradatamente affiorano dei profumi intensi di ciliegie, cacao, iodio e rosmarino.

Colore

Colore

Rosso rubino intenso.

Gusto

Sapore

Rosso potente, costruito su una trama tannica fitta ed importante bilanciata da una alcolicità decisa. Forza gustativa incentrata su un fruttato maturo molto denso e ricco di polpa.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Abbinamenti

Vino grintoso, deciso ed energico da godersi da solo o con abbinamenti di altrettanta forza e carattere e dunque degli stufati, o della selvaggina sulle carni. Per un’alternativa vegetariana provate del radicchio grigliato con del formaggio stagionato o delle cipolle arrostite, quasi caramellizzate.

Pasta
Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Produttore
Planeta
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1995
  • Enologo: Alessio Planeta
  • Bottiglie prodotte: 2.500.000
  • Ettari: 371
Dire Planeta significa dire migliore realtà vinicola siciliana. Strettamente legata al luogo in cui sorge, la cantina Planeta offre una serie di etichette di grande aderenza territoriale, davvero uniche: La Baronia a Capo Milazzo, Dispensa a Menfi, Buonivini a Noto, Feudo di Mezzo sull'Etna a Castiglione di Sicilia e Ulmo a Sambuca di Sicilia. Questi sono i posti in cui sono dislocate le cantine Planeta, la cui storia si tramanda sin dal XVI secolo, da ben 17 generazioni. Si tratta di un progetto che tiene sempre fisso lo sguardo sul passato, ma immerso nel presente con un’attenzione particolare al futuro: ciò lo si manifesta sia tramite il legame con l’antica tradizione vinicola siciliana simboleggiata da varietà indigene quali: carricante, frappato, grecanico, nerello mascalese, moscato di Noto e nero d'avola, che da vitigni internazionali come il merlot, lo chardonnay e il syrah. Xtrawine ti offre un’ampia gamma di vini Planeta che hanno ricevuto importanti riconoscimenti da parte di AIS, appartenenti alle migliori annate del 2016 e 2017. Tutti i vini Planeta presenti su Xtrawine, sono caratterizzati da intense profumazioni fruttate e floreali e da un gusto deciso. Scopri di più
Zona di produzione: Sicilia
Sicilia
Planeta

Nome Planeta Burdese 2018
Tipologia Rosso green fermo
Classificazione Menfi DOC
Annata 2018
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Vitigni 70% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc
Nazione Italia
Regione Sicilia
Produttore Planeta
Ubicazione Menfi e Sambuca di Sicilia (AG)
Clima Altitudine: Dispensa 75 m. s.l.m., Maroccoli 430 m. s.l.m.
Composizione del terreno DISPENSA: mediamente profondo, scheletro scarso quasi assente, mediamente calcareo. MAROCCOLI: suolo ricco di scheletro, mediamente argilloso con abbondante frazione limosa.
Sistema di allevamento Cordone Speronato
N. piante per ettaro 4500
Resa per ettaro DISPENSA: 75 q., MAROCCOLI: 60 q.
Vendemmia DISPENSA: 5 Settembre. MAROCCOLI: 15 Settembre.
Temperatura di fermentazione 28° C
Vinificazione Diraspapigiatura seguita da 21 giorni di permanenza sulle bucce. Dopo la svinatura, affinamento in barriques nuove di rovere di Allier per 14 mesi e fermentazione malolattica in legno e acciaio.
Affinamento In barriques di rovere di Allier, 100% nuove.
Acidità totale 6.1
PH 3.5
Allergeni Contiene solfiti