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Pievalta

Pievalta Metodo Classico Dosaggio Zero Perlugo

Bianco biologico spumante metodo classico pas dosé

Bio e sostenibili Più premiati
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3 bottiglie

Disponibilità immediata
Denominazione VSQ
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.0% in volume
Area Marche (Italia)
Vitigni 100% Verdicchio Bianco
Affinamento In bottiglia sui lieviti 24 mesi.
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Descrizione

Metodo classico da uve Verdicchio di grande personalità. Profumi di erbe aromatiche, elicriso e mallo di mandorla per un gusto sapido e persistente. Dosaggio Zero dedicato ad Ugo, una delle persone che ha creduto fortemente in Pievalta e un omaggio alla Barone Pizzini ed alla sua storica tradizione spumantistica.

Awards

  • 89

    /100

    La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.

  • 3

    Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).

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Perfume

Profumo

Fresco, floreale e vivace con profumi di erbe aromatiche, crosta di pane, mallo di mandorla ed elicriso.

Taste

Sapore

Sapido e persistente.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Spumanti Metodo Charmat

Produttore
Pievalta
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 2002
  • Enologo: Alessandro Fenino, Sergio Paolucci
  • Bottiglie prodotte: 150.000
  • Ettari: 31
Pievalta nasce nel 2002 e la sua storia è legata a quella di Barone Pizzini che sceglie i Castelli di Jesi, riconoscendo le grandi potenzialità del Verdicchio come uno dei più importanti vitigni autoctoni d’Italia.

Acquista prima 24 ha a Maiolati Spontini e, dopo pochi mesi, altri 5,5 ha sul Monte Follonica a San Paolo di Jesi. Nel 2018 vengono acquisiti nuovi vigneti a Montecarotto e a Cupramontana. Oggi la proprietà si estende su un totale di 43 ha di cui 32 vitati.

Ad Alessandro Fenino, enologo con alle spalle alcune vendemmie in Barone Pizzini, viene affidata la direzione del progetto, affiancato dall’agronomo Pierluigi Donna e dall’enologo Sergio Paolucci. Alessandro lascia Milano e con una scelta di vita radicale approda a Maiolati Spontini, si innamora di questo splendido territorio e del suo Verdicchio.

Gestisce da subito le vigne in regime biologico e nel 2005 approda naturalmente alla biodinamica. Pievalta diventa così, nel 2008, la prima azienda biodinamica certificata nelle Marche. I vigneti sono lavorati con sovesci di leguminose tra i filari e con preparati biodinamici per favorire la formazione di humus fertile, vitalizzare la crescita delle piante e rispettare al meglio il territorio.

Sempre nel 2008 Alessandro viene raggiunto da Silvia Loschi, sua collega in Barone Pizzini ed ora compagna di vita; si occupa dell’ospitalità, delle visite guidate e delle relazioni sul territorio. Scopri di più
Zona di produzione: Marche
Marche
Pievalta

Ottimo come aperitivo, accompagna piatti di pesce e crostacei, carni delicate e formaggi non stagionati.

Antipasti
Pesce
Formaggi
Pollame
Pesce grasso
Pesce magro

Nome Pievalta Metodo Classico Dosaggio Zero Perlugo
Tipologia Bianco biologico spumante metodo classico pas dosé
Classificazione VSQ
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.0% in volume
Vitigni 100% Verdicchio Bianco
Nazione Italia
Regione Marche
Produttore Pievalta
Ubicazione Maiolati Spontini località Monte Schiavo
Clima Altitudine: 200 m. s.l.m.
Composizione del terreno Argillo calcareo.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 5291
Resa per ettaro 90 q.
Vinificazione Pressatura soffice e fermentazione i vasche inox termocindizionate.
Affinamento In bottiglia sui lieviti 24 mesi.
Allergeni Contiene solfiti