Pierre Andre
Savigny Les Beaune Rouge 2021
| Denominazione | Savigny les Beaune AOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Borgogna (Francia) |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Affinamento | In botti di rovere per 8-16 mesi con fermentazione malolattica. 20% di botti di rovere nuove. |
| Annata | 2021 |
| Nome Prodotto | Savigny Les Beaune Rouge 2021 |
| Colore | Rosso intenso con riflessi violacei. |
| Profumo | Frutta rossa al naso, con note di ciliegia, fragola e lampone. |
| Sapore | Al palato è equilibrato, con una struttura fine che regge bene sul finale, con una piccola acidità che aggiunge freschezza e note ben bilanciate di vaniglia e tostatura. |
| Abbinamenti | Ideale con prosciutti secchi e carni sottili e fibrose (coniglio e manzo). carni sottili (coniglio e manzo bollito), o carni e pollame piccanti (curry). carni e pollame (curry), frattaglie in salsa e selvaggina. Formaggi a pasta molle: Brillat-Savarin, Vacherin, Brie de Meaux, Cîteaux... |
| Regione | Borgogna |
| Paese | Francia |
Descrizione
Rosso fermo Savigny Les Beaune AOC, 14% vol, prodotto da Pierre Andre, storica Maison borgognona fondata nel 1923. 100% Pinot Nero, formato 0,75 l, annata 2021. Un vino che incarna l'eleganza del Pinot Nero di Borgogna, con una vinificazione tradizionale che ne esalta le caratteristiche. I vigneti si trovano nel nord-ovest della Côte de Beaune, circondando il pittoresco villaggio di Savigny-lès-Beaune. Frutta rossa al naso, con note di ciliegia, fragola e lampone. Rosso intenso con riflessi violacei. Al palato è equilibrato, con una struttura fine che regge bene sul finale, con una piccola acidità che aggiunge freschezza e note ben bilanciate di vaniglia e tostatura, un vino che promette grande piacevolezza.
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C.
Longenvità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1923
Da quel momento la sua impronta non ha smesso di evolversi insieme all’ambizione di voler soddisfare al meglio gli amanti dei Vini della Borgogna.
Dal 1927 i vini di Pierre André rimangono fedeli alle caratteristiche e ai vitigni borgognoni, deliziando i palati più fini con la loro grande eleganza e la loro eccellente complessità aromatica.
I vini Pierre André rappresentano il territorio borgognano, assicurando millesimo dopo millesimo un piacere sensoriale ineguagliabile per chi ama i vini della Borgogna e a tutti gli Epicurei. Scopri di più
| Nome | Pierre Andre Savigny Les Beaune Rouge 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Savigny les Beaune AOC |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Nazione | Francia |
| Regione | Borgogna |
| Produttore | Pierre Andre |
| Ubicazione | Nel nord-ovest della Côte de Beaune. I vigneti circondano il pittoresco villaggio di Savigny-lès-Beaune |
| Composizione del terreno | Il terreno è composto da calcare e argilla. |
| Temperatura di fermentazione | Al massimo circa 30 °C. |
| Vinificazione | tradizionale in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per un periodo di 3 settimane: macerazione pre-fermentativa a freddo a circa 8 °C. Pigiatura dei tappi e rimontaggi per estrarre colore e struttura. Fermentazione a una temperatura di picco di circa 30 °C. Macerazione post-fermentativa a 25 °C. |
| Affinamento | In botti di rovere per 8 6 mesi con fermentazione malolattica. 20% di botti di rovere nuove. |
| Allergeni | Contiene solfiti |