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Pieropan Vini Veneti

Pieropan

Pieropan Soave Classico 2023

Bianco green fermo

Bio e sostenibili

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Denominazione Soave DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.0% in volume
Area Veneto (Italia)
Vitigni 85% Garganega, 15% Trebbiano di Soave
Affinamento Maturazione del vino in vasche di cemento vetrificato a contatto con la feccia più fine e nobile per un periodo variabile. Nella primavera successiva alla vendemmia è previsto l’imbottigliamento e commercializzazione, previa sosta in bottiglia almeno per un mese.
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Descrizione

L’espressione più fresca e giovane di Soave Classico che la famiglia Pieropan propone sul mercato. Vino che nasce esclusivamente da vigneti di proprietà situati nella zona classica del Soave ed interamente da vitigni autoctoni.

Awards

  • 2023

    88

    /100

    James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.

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Dettagli

Perfume

Profumo

Fresco delicato, con sentori di fiori di vite, ciliegio, sambuco.

Color

Colore

Giallo paglierino chiaro, con riflessi verdognoli, brillante.

Taste

Sapore

Asciutto, sapido, piacevolmente armonico ed equilibrato.

Servire a:

08 - 10 °C.

Longenvità:

03 - 05 anni

Vini Bianchi Giovani e Freschi

Abbinamenti

A tavola si sposa bene con minestre, primi piatti a base di verdure come asparagi, piselli, zucchine, uova, pesce di mare e di lago. Piacevole e gradevole da aperitivo con guarnizioni semplici.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce magro
Vegetariano

Produttore
Pieropan
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1880
  • Enologo: Dario Pieropan
  • Bottiglie prodotte: 700.000
  • Ettari: 80
'Pieropan' è simbolo di grande vino bianco italiano. Fu Leonildo, medico condotto del paese, ad iniziare l’attività vitivinicola, acquistando nel 1901 il fondo di famiglia, denominato "Calvarino". Negli anni '30 i figli Gustavo e Fausto subentrano in azienda e con dedizione e lungimiranza portano avanti l’attività del padre. Nel 1966 il nipote e omonimo Leonildo, unico discendente di una famiglia numerosa, grazie al suo estro creativo e mente visionaria, dopo aver concluso gli studi di enologia e viticoltura presso la scuola di Conegliano, apporta profondi cambiamenti all'azienda.

Il forte legame con il territorio porta Leonildo a prendere importanti scelte anche per la gestione agronomica del vigneto, eliminando il diserbo chimico nel 2002 e iniziando a convertire tutta la produzione a biologico nel 2008.

Nel 2008 fonda assieme ad altri amici la FIVI, Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti, per tutelare e valorizzare il lavoro dei vignaioli italiani. Nei primi anni 2000 arriva l'avventura della Valpolicella, con l'acquisizione del Vigneto Monte Garzon e di Villa Cipolla a Tregnago, recentemente ristrutturata e adibita a Wine Relais.

La quarta generazione, rappresentata dai figli Andrea e Dario, entrambi laureati in viticoltura ed enologia, dopo la perdita dolorosa del padre nel 2018, continuano nel solco da lui tracciato, nella nuova realtà, immersa nei vigneti, vicino al paese di Soave. Scopri di più
Zona di produzione: Veneto
Veneto
Pieropan

Nome Pieropan Soave Classico 2023
Tipologia Bianco green fermo
Classificazione Soave DOC
Annata 2023
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.0% in volume
Vitigni 85% Garganega, 15% Trebbiano di Soave
Nazione Italia
Regione Veneto
Produttore Pieropan
Ubicazione Soave (VR)
Clima Altitudine: 100 - 300 m.s.l.m. Esposizione: Ovest.
Composizione del terreno Terreno vulcanico.
Sistema di allevamento Guyot e pergola veronese.
N. piante per ettaro Guyot con densità di 4800 ceppi per ettaro e pergola veronese con 3000 ceppi per ettaro.
Resa per ettaro 80 - 90 hl (2.5 kg per ceppo)
Vendemmia Raccolta manuale a metà settembre per il trebbiano di Soave e dal mese di ottobre per l'uva garganega.
Temperatura di fermentazione 16 8 °C
Vinificazione Diraspatura e pressatura delle uve. Selezione del mosto fiore e fermentazione a temperatura controllata (16 8 °C) in vasche di cemento vetrificato.
Affinamento Maturazione del vino in vasche di cemento vetrificato a contatto con la feccia più fine e nobile per un periodo variabile. Nella primavera successiva alla vendemmia è previsto l’imbottigliamento e commercializzazione, previa sosta in bottiglia almeno per un mese.
Acidità totale 6.0
Allergeni Contiene solfiti