Pian delle Vigne (Antinori)
Brunello di Montalcino 2021
Altre annate:
2020| Denominazione | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| Formato | 1,50 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Affinamento | Dopo la fermentazione malolattica il vino è maturato in botti di rovere da 30 a 80 hl per oltre 2 anni, seguito da un lungo affinamento in bottiglia. |
| Altre annate | 2020 |
- Formato Magnum 1,5 l: adatto a eventi importanti e favorisce una lunga maturazione in bottiglia
- Uve e denominazione: Sangiovese in purezza, Brunello di Montalcino DOCG, vendemmia 2021
- Vinificazione: macerazione di 15 giorni in acciaio a 28 °C seguita da fermentazione malolattica
- Affinamento: oltre 2 anni in grandi botti di rovere da 30–80 hl e prolungato riposo in bottiglia
- Profilo e abbinamenti: note di frutta rossa, violetta e cacao; ideale con selvaggina e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Pian delle Vigne Brunello di Montalcino è un prestigioso rosso toscano ottenuto da uve Sangiovese. Nel calice rivela un colore rubino intenso e un bouquet avvolgente. I profumi spaziano dalla frutta rossa matura a delicati sentori di violetta e fiori secchi, arricchiti da note di cacao, ciliegia sotto spirito e origano. Al palato risulta elegante e strutturato, guidato da tannini succulenti e da una piacevole freschezza che ne esalta l’equilibrio. Si abbina con grande armonia a ricchi piatti di maiale, preparazioni di selvaggina e formaggi stagionati.
Da dove proviene
Questo Brunello di Montalcino nasce nella tenuta Pian delle Vigne, situata a sud-ovest del borgo, in posizione dominante sulla valle del fiume Orcia. I vigneti, situati a un’altitudine di circa 130 metri sul livello del mare, beneficiano di un’esposizione ottimale. La proprietà si estende su 184 ettari, di cui 65 vitati, circondati da boschi e oliveti. Il nome della tenuta deriva da una pittoresca stazione ferroviaria dell’Ottocento presente nel fondo. In questo contesto, Pian delle Vigne lavora per esaltare l’autenticità del terroir toscano, preservando l’integrità aromatica delle uve e l’eleganza del paesaggio montalcinese.
Come viene prodotto
Le uve diraspate sono sottoposte a una pigiatura soffice prima di iniziare la fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox. La macerazione prosegue per quindici giorni, definendo la struttura e la finezza dei tannini. Terminata la fermentazione malolattica, il vino matura in grandi botti di rovere per oltre due anni. Il percorso produttivo si conclude con un accurato affinamento in bottiglia, passaggio essenziale per consolidare l’equilibrio gustativo e la complessità finale.
Storia e curiosità
Acquisita dalla famiglia Antinori nel 1995, Tenuta Pian delle Vigne sorge a sud-ovest di Montalcino, sulla pittoresca Val d’Orcia. La tenuta, che prende il nome da un’antica stazione ferroviaria situata al suo interno, coltiva Sangiovese in purezza su 65 ettari. Per preservare l’autenticità del terroir, l’azienda segue da sempre la filosofia della botte grande, lasciando maturare i suoi vini in ampi fusti di rovere. Questo approccio, fedele alla tradizione, esalta l’integrità del frutto e dona al prestigioso Brunello una vibrante eleganza.
Premi
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2021
94/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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2021
94/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1995
- Enologo: Dora Pacciani
- Bottiglie prodotte: 156.000
- Ettari: 65
La superficie totale dell'azienda è di 184 ettari, di cui 65 ettari piantati a vigneto, 2 ettari ad oliveto e 117 ettari di bosco. Scopri di più
| Nome | Pian delle Vigne Brunello di Montalcino Magnum 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Brunello di Montalcino DOCG |
| Annata | 2021 |
| Formato | 1,50 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Pian delle Vigne (Antinori) |
| Storia | e curiositàAcquisita dalla famiglia Antinori nel 1995, Tenuta Pian delle Vigne sorge a sud-ovest di Montalcino, sulla pittoresca Val d’Orcia. La tenuta, che prende il nome da un’antica stazione ferroviaria situata al suo interno, coltiva Sangiovese in purezza su 65 ettari. Per preservare l’autenticità del terroir, l’azienda segue da sempre la filosofia della botte grande, lasciando maturare i suoi vini in ampi fusti di rovere. Questo approccio, fedele alla tradizione, esalta l’integrità del frutto e dona al prestigioso Brunello una vibrante eleganza. |
| Ubicazione | Montalcino (SI) |
| Vendemmia | Iniziata il 21 settembre e conclusa il 7 ottobre. |
| Temperatura di fermentazione | 28 °C |
| Periodo di fermentazione | 15 giorni |
| Tecnica di produzione | Diraspatura e pigiatura soffice; fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox con macerazione di circa 15 giorni a 28 °C; affinamento in botti di rovere grandi (30–80 hl) per oltre 2 anni e lungo affinamento in bottiglia. |
| Vinificazione | All’arrivo in cantina le uve sono state diraspate e pigiate in modo soffice, quindi trasferite in serbatoi di acciaio inox dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica. La macerazione è durata circa 15 giorni a 28 °C. |
| Affinamento | Dopo la fermentazione malolattica il vino è maturato in botti di rovere da 30 a 80 hl per oltre 2 anni, seguito da un lungo affinamento in bottiglia. |
| Allergeni | Contiene solfiti |