• Philipponnat Champagne Reserve Rosè Brut
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Philipponnat

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Philipponnat Champagne Reserve Rosè Brut

Rosato spumante metodo classico brut

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Philipponnat
€73,00
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€438,00

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Disponibilità immediata
Denominazione Champagne AOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Area Champagne area (Francia)
Vitigni 69% Pinot Nero, 29% Chardonnay, 2% Pinot Meunier
Affinamento Circa 3 anni sul lievito, molto più lungo del minimo legale di 15 mesi. Tutti i vini sono date tre mesi tra sboccatura e spedizione in Italia. Ogni bottiglia reca la data di sboccatura sull'etichetta posteriore.
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Dettagli

Profumo

Profumo

Bacca con sfumature di fragola e di ciliegia selvatica. Con il tempo si svilupperà qualche accenno di scorza di mandarino e pompelmo rosa.

Colore

Colore

Rosa, leggermente colore salmone che può diventare ramato nel corso del tempo.

Gusto

Sapore

Bocca piena e lunga, prolungata da una buona acidità e una leggera astringenza che mette in evidenza la frutta.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Spumanti rosati

Abbinamenti

Ideale per il pesce affumicato, carni affumicate (prosciutto, pancetta,...), paté e carni rosa (vitello, agnello). Con i dolci, evitando i più dolci, va servito da solo. E' gradevole anche come aperitivo.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Dolci

Produttore
Philipponnat
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1522
  • Bottiglie prodotte: 600.000
  • Ettari: 20
Apvril Le Philipponnat (il "Le" fu successivamente eliminato durante la Rivoluzione francese) fu il primo membro della famiglia a stabilirsi nella Champagne. Capitano di un'unità militare svizzera del cantone di Friburgo, si arruolò nell'esercito francese durante la guerra tra Francesco I e l'Italia. È noto per aver sposato Marie d'Ambonnay, grazie alla quale possedeva vigneti a Mareuil e Ay. La Maison risale al 1522 nella regione dello Champagne. Apvril è menzionato come proprietario di Ay in questa data nel testamento di Dom Jean Royer, l'ultimo abate regolare di Hautvillers.

Nel 1696, i discendenti di Apvril, che erano spesso "sindaci reali" di Ay, registrarono lo stemma di famiglia nell'Armorial de France. Oggi, questo stesso stemma adorna tutte le bottiglie della Maison. Le etichette di Philipponnat, proprietari di vigneti e commercianti di vino, furono tra le prime a recare la firma degli Champagne frizzanti già a metà del XIX secolo. Scopri di più
Zona di produzione: Regione dello Champagne
Regione dello Champagne
Philipponnat

Nome Philipponnat Champagne Reserve Rosè Brut
Tipologia Rosato spumante metodo classico brut
Classificazione Champagne AOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Vitigni 69% Pinot Nero, 29% Chardonnay, 2% Pinot Meunier
Nazione Francia
Regione Champagne area
Produttore Philipponnat
Ubicazione Mareuil-sur-Aÿ
Vinificazione Fermentazione malolattica è quella maggiormente utilizzata, tranne che per una frazione di vini che sono fermentati in botti di legno. Il Pinot nero rosso è macerato per 12 4 giorni al fine di ottenere un delicato colore rosato, ma con un carattere e sapore caratteristico.
Affinamento Circa 3 anni sul lievito, molto più lungo del minimo legale di 15 mesi. Tutti i vini sono date tre mesi tra sboccatura e spedizione in Italia. Ogni bottiglia reca la data di sboccatura sull'etichetta posteriore.
Allergeni Contiene solfiti