• Philipponnat Champagne 1er Cru 1522 Rosè Extra Brut 2015
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Philipponnat

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Philipponnat Champagne 1er Cru 1522 Rosè Extra Brut 2015

Bianco spumante metodo classico extra brut

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€145,00
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Denominazione Champagne AOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Area Champagne area (Francia)
Vitigni 77% Pinot Nero, 23% Chardonnay
Affinamento su fecce di otto anni che, pur offrendo sempre l’imprescindibile grande freschezza di un rosato, rivela già i suoi benefici.
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Descrizione

L’antica incisione riconoscibile sull’etichetta delle Cuvées 1522 e 1522 Rosé rappresenta il villaggio di Ay nel XVII° secolo, città della quale i Philipponnat furono varie volte i Maires Royaux, e culla della famiglia Philipponnat.

Dettagli

Perlage

Perlage

Bollicine fini e vivaci.

Profumo

Profumo

Un naso speziato con punte di peperoncino di Espelette, a cui si associano note di acquavite di Kirsch e aromi di frutti con nocciolo.

Colore

Colore

Rosa dai riflessi ramati.

Gusto

Sapore

Una bocca carnosa, segnata da aromi di pesca, fragole allo sciroppo e crema. Una bella freschezza finale, tipica del millesimo.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Spumanti Metodo Charmat

Abbinamenti

Sublima l’agnello cotto a bassa temperatura come pure i frutti di mare, e particolarmente i crostacei, grazie al suo carattere minerale e fruttato. Accompagna perfettamente le fragole e i lamponi al dessert.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce grasso
Pesce magro

Produttore
Philipponnat
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1522
  • Bottiglie prodotte: 600.000
  • Ettari: 20
Apvril Le Philipponnat (il "Le" fu successivamente eliminato durante la Rivoluzione francese) fu il primo membro della famiglia a stabilirsi nella Champagne. Capitano di un'unità militare svizzera del cantone di Friburgo, si arruolò nell'esercito francese durante la guerra tra Francesco I e l'Italia. È noto per aver sposato Marie d'Ambonnay, grazie alla quale possedeva vigneti a Mareuil e Ay. La Maison risale al 1522 nella regione dello Champagne. Apvril è menzionato come proprietario di Ay in questa data nel testamento di Dom Jean Royer, l'ultimo abate regolare di Hautvillers.

Nel 1696, i discendenti di Apvril, che erano spesso "sindaci reali" di Ay, registrarono lo stemma di famiglia nell'Armorial de France. Oggi, questo stesso stemma adorna tutte le bottiglie della Maison. Le etichette di Philipponnat, proprietari di vigneti e commercianti di vino, furono tra le prime a recare la firma degli Champagne frizzanti già a metà del XIX secolo. Scopri di più
Zona di produzione: Regione dello Champagne
Regione dello Champagne
Philipponnat

Nome Philipponnat Champagne 1er Cru 1522 Rosè Extra Brut 2015
Tipologia Bianco spumante metodo classico extra brut
Classificazione Champagne AOC
Annata 2015
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Vitigni 77% Pinot Nero, 23% Chardonnay
Nazione Francia
Regione Champagne area
Produttore Philipponnat
Vinificazione Fermentazione in legno di una parte del vino (circa il 50%), senza fermentazione malolattica con l’obiettivo di preservare tutta la sua freschezza e permettergili acquistare una maggiore complessità.
Affinamento su fecce di otto anni che, pur offrendo sempre l’imprescindibile grande freschezza di un rosato, rivela già i suoi benefici.
Allergeni Contiene solfiti