Philippe Pacalet
Philippe Pacalet Moulin a Vent 2023
Prezzo di listino
€87,00
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| Denominazione | Moulin à vent AOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Beaujolais (Francia) |
| Vitigni | 100% Gamay |
| Affinamento | Su fecce fini, senza SO2, in botti da 228 litri per 8-12 mesi. |
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C.
Longenvità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
Carne
Formaggi
Maiale
Produttore
Philippe Pacalet
Da questa cantina
Philippe Pacalet è un Vigneron che fa parte dei giovani che hanno cominciato a far vino in Borgogna. Ha poco più di 40 anni, è stato in precedenza il direttore di Domaine Pieuré Roch (fino al 1999), Domaine di Proprietà di Henri-Frédéric Roch, una delle persone che si occupa di Domaine de la Romanée-Conti. Ora Pacalet ha vari appezzamenti in affitto in varie aree della Borgogna, da cui raccoglie le uve che, vinificate con sapienza, vanno a produrre i sui vini “naturali”.
Scopri di più
| Nome | Philippe Pacalet Moulin a Vent 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Moulin à vent AOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Gamay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Beaujolais |
| Produttore | Philippe Pacalet |
| Ubicazione | Cercié (France) |
| Composizione del terreno | Terreno granitico, roccioso, alluvionale. |
| Vendemmia | A mano. L'uva viene accuratamente selezionata e posta in cassette da 25 kg. |
| Vinificazione | Macerazione carbonica a freddo senza SO2 su lieviti indigeni per 10-20 giorni a seconda della vendemmia. |
| Affinamento | Su fecce fini, senza SO2, in botti da 228 litri per 8 2 mesi. |
| Allergeni | Contiene solfiti |