Francois Peyrot
Cognac Grande Fine Champagne 1er Cru de Cognac X.O 0.7L
| Formato | 0,70 l |
|---|---|
| Grado alcolico | 40.0% in volume |
| Area | Sud ovest (Francia) |
| Affinamento | Invecchiato in botti di rovere per oltre 25 anni |
- Origine 1er Cru: Provenienza dalla Grande Champagne, zona di Jarnac, con certificazione 1er Cru de Cognac
- Invecchiamento: Maturazione superiore a 25 anni in botti di rovere per un finale lungo e persistente
- Uve selezionate: Ugni Blanc, Folle Blanche e Colombard provenienti dal vigneto Les Bergeronnettes
- Distillazione in rame: Utilizzo di alambicchi tradizionali per preservare e concentrare gli aromi
- Profilo gustativo: Sentori di frutta, vaniglia e noci; consistenza setosa e persistente, 40% vol
Descrizione
Che tipo di distillato è
Peyrot Cognac Grande Fine Champagne 1er Cru de Cognac X.O è un distillato di grande personalità, originario della prestigiosa regione del Cognac. Al naso esprime un profilo aromatico complesso, dove note decise di frutta matura si intrecciano a delicati sentori di vaniglia e sfumature di noce. All’assaggio, il palato è avvolto da una trama setosa, offrendo un sorso morbido e persistente che coniuga mirabilmente intensità e finezza. Il lungo affinamento dona una struttura profonda, ideale per gli amanti dei distillati da meditazione capaci di evolvere nel calice per un fine pasto di grande eleganza.
Da dove proviene
Questo distillato ha origine nel cuore della Francia, nei pressi di Jarnac, all’interno della Grande Champagne, area d’eccellenza classificata come 1er Cru de Cognac. Le uve Ugni Blanc, Folle Blanche e Colombard sono coltivate con cura nel vigneto Les Bergeronnettes dalla famiglia Peyrot. L’azienda tutela l’ecosistema seguendo i principi della lotta integrata, escludendo l’uso di pesticidi e concimi chimici. Questa gestione agronomica meticolosa permette di ottenere un vino bianco di base purissimo, capace di esprimere l’autentica identità geoclimatica del territorio.
Come viene prodotto
Il processo produttivo inizia con la vinificazione delle uve bianche di proprietà, seguita da una accurata distillazione in alambicchi di rame, essenziale per preservare e concentrare l’intensità aromatica della materia prima. Successivamente, il distillato riposa in botti di rovere per oltre venticinque anni. Questo lunghissimo affinamento nel legno conferisce il caratteristico colore oro ambrato e modella la struttura del Cognac, assicurando una rotondità avvolgente e una persistenza profonda che accompagna ogni sorso.
Storia e curiosità
Il Cognac François Peyrot X.O è un capolavoro dell’omonima famiglia, dedita all’eccellenza da ben quattro generazioni. Prodotto con le uve pregiate del vigneto Les Bergeronnettes, situato nel cuore della Grande Champagne, vanta la rinomata denominazione 1er Cru de Cognac. La sapiente distillazione in antichi alambicchi di rame trasforma i mosti di Ugni Blanc, Folle Blanche e Colombard in un distillato d’autore. Infine, l’invecchiamento in botti di rovere per oltre 25 anni conferisce a questo Cognac un profilo incredibilmente setoso e un bouquet aromatico morbido, maturo e complesso.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
- Anno di avviamento: 1956
| Nome | Peyrot Cognac Grande Fine Champagne 1er Cru de Cognac X.O 0.7L |
|---|---|
| Tipologia | Cognac |
| Formato | 0,70 l |
| Grado alcolico | 40.0% in volume |
| Nazione | Francia |
| Regione | Sud ovest |
| Produttore | Francois Peyrot |
| Storia | e curiositàIl Cognac François Peyrot X.O è un capolavoro dell’omonima famiglia, dedita all’eccellenza da ben quattro generazioni. Prodotto con le uve pregiate del vigneto Les Bergeronnettes, situato nel cuore della Grande Champagne, vanta la rinomata denominazione 1er Cru de Cognac. La sapiente distillazione in antichi alambicchi di rame trasforma i mosti di Ugni Blanc, Folle Blanche e Colombard in un distillato d’autore. Infine, l’invecchiamento in botti di rovere per oltre 25 anni conferisce a questo Cognac un profilo incredibilmente setoso e un bouquet aromatico morbido, maturo e complesso. |
| Ubicazione | Francia, zona di Jarnac (regione del Cognac), Grande Champagne |
| Tecnica di produzione | Distillazione tradizionale in alambicchi di rame |
| Affinamento | Invecchiato in botti di rovere per oltre 25 anni |
| Allergeni | Contiene solfiti |