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Profumo

Colore

Sapore
Servire a:
18 - 20 °C.
Longenvità:
15 - 25 anni
Tempo di decantazione:
2 ore



Nome | Pertimali Sassetti Brunello di Montalcino Dieci 2007 |
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Tipologia | Rosso fermo |
Classificazione | Brunello di Montalcino DOCG |
Annata | 2007 |
Formato | 0,75 l |
Grado alcolico | 14.0% in volume |
Vitigni | 100% Sangiovese Grosso |
Nazione | Italia |
Regione | Toscana |
Produttore | Sassetti Livio Pertimali |
Ubicazione | Montalcino (SI) |
Composizione del terreno | Calcare e argilla. |
Sistema di allevamento | Cordone speronato. |
N. piante per ettaro | 4000 |
Vendemmia | Raccolta manuale fine Settembre. |
Temperatura di fermentazione | 28-29 °C |
Vinificazione | I grappoli d'uva ricevono una leggera pressatura e la fermentazione avviene in tini d'acciaio ad una temperatura controllata di 28-29 °C con una macerazione di 10 - 15 giorni. |
Affinamento | 36 mesi di affinamento in botti di rovere di Slavonia da 33hl, 6 mesi di affinamento in bottiglia. |
Allergeni | Contiene solfiti |