Brunello di Montalcino Dieci 2007

Descrizione

Rosso fermo Brunello di Montalcino DOCG, 14% vol, prodotto da Sassetti Livio Pertimali, annata 2007. Un vino che racconta la storia di una famiglia che produce vino a Montalcino da oltre tre generazioni. Il Podere Pertimali ed i suoi 16 ettari di vigneto si trovano nella zona di Montosoli, a nord di Montalcino, area particolarmente vocata per la coltivazione del Sangiovese. 100% Sangiovese Grosso. Aromi di frutta rossa matura ben amalgamata a note speziate e balsamiche. Rosso rubino intenso. Al palato rimane molto elegante con piacevoli e morbidi tannini. Molto persistente e al palato ritornano le stesse note sentite subito al naso.

Dettagli

Profumo

Aromi di frutta rossa matura ben amalgamata a note speziate e balsamiche.

Colore

Rosso rubino intenso.

Sapore

Al palato rimane molto elegante con piacevoli e morbidi tannini. Molto persistente e al palato ritornano le stesse note sentite subito al naso.

Servire a:

18 - 20 °C.

Longenvità:

15 - 25 anni

Tempo di decantazione:

2 ore

Produttore

Produttore

Sassetti Livio Pertimali

Da questa cantina

La famiglia di Livio Sassetti produce vino a Montalcino da oltre tre generazioni. Il Podere Pertimali ed i suoi 16 ettari di vigneto si trovano nella zona di Montosoli, a nord di Montalcino, area particolarmente vocata per la coltivazione del Sangiovese. Fedele agli insegnamenti della sua famiglia Livio ha nel tempo, rinnovato ed ampliato i vigneti, conservando il patrimonio genetico dei vecchi vitigni esistenti e preservandone le caratteristiche primigenie. Nel 1967 Livio è tra i fondatori del Consorzio del Brunello di Montalcino e nel 1968 fa costruire all’interno della propria cantina una parete in terracotta per conservare le vecchie annate dei vini prodotti dalla famiglia, la memoria storica dell’azienda. Oggi la collezione consta di quasi 1000 bottiglie, tra cui quella che potrebbe essere definita ‘la bisnonna’ delle produzioni attuali, una bottiglia datata 1915.Nel 1999 la famiglia Sassetti acquista una azienda in Maremma, La Querciolina, all’interno della DOC Montecucco. Grazie alla grande passione ed esperienza, vigneti in stato di abbandono vengono trasformati in vigne in grado di produrre Sangiovese e Ciliegiolo di altissima qualità. Scopri di più

Toscana

Scheda Tecnica

Nome	Pertimali Sassetti Brunello di Montalcino Dieci 2007
Tipologia	Rosso fermo
Classificazione	Brunello di Montalcino DOCG
Annata	2007
Formato	0,75 l
Grado alcolico	14.0% in volume
Vitigni	100% Sangiovese Grosso
Nazione	Italia
Regione	Toscana
Produttore	Sassetti Livio Pertimali
Ubicazione	Montalcino (SI)
Composizione del terreno	Calcare e argilla.
Sistema di allevamento	Cordone speronato.
N. piante per ettaro	4000
Vendemmia	Raccolta manuale fine Settembre.
Temperatura di fermentazione	28-29 °C
Vinificazione	I grappoli d'uva ricevono una leggera pressatura e la fermentazione avviene in tini d'acciaio ad una temperatura controllata di 28-29 °C con una macerazione di 10 - 15 giorni.
Affinamento	36 mesi di affinamento in botti di rovere di Slavonia da 33hl, 6 mesi di affinamento in bottiglia.
Allergeni	Contiene solfiti