Pedrotti Trento Brut Riserva 12 Metodo Classico

Descrizione

Una bottiglia di Pedrotti Riserva 12 non contiene solamente le tanto amate bollicine, ma soprattutto un valore, unico e ormai quasi inestimabile: il tempo. E’ il tempo, 12 lunghissimi anni in cui le bottiglie rimangono adagiate sulla pancia avvolte dal silenzio e dal fresco della grotta, doti che donano a questo prodotto una struttura e un corpo che nient’altro potrebbe conferirgli. In queste preziose e limitate bottiglie la tradizione spumantistica di casa Pedrotti si traduce in un perlage fine e persistente, in profumi complessi che vanno dai lieviti alla frutta matura, al tartufo nero, per un prodotto dal carattere importante, e al contempo elegante e raffinato.

Dettagli

Perlage

Sottile e persistente, delicato al palato.

Profumo

Tipico ricordo di crosta di pane, frutta matura, frutta tropicale.

Colore

Giallo paglierino con sfumature dorate.

Sapore

Sapore strutturato per il lungo affinamento sui lieviti, caratterizzato dal tipico aroma di crosta di pane, così come dagli aromi terziari, che ricordano il tartufo nero e il sottobosco.

Servire a:

08 - 10 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Produttore

Produttore

Pedrotti Spumanti

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1901
• Enologo: Paolo Pedrotti
• Bottiglie prodotte: 50.000
• Ettari: 2

Un marchio storico dell’enologia trentina. Nel 1928 l’azienda passa di mano al figlio Italo, che spinto da una grande passione nell’esprimere il potenziale del territorio trentino, continua la tradizione perseguendo una ricerca costante della qualità nella produzione del vino.

La stessa ricerca di qualità e miglioramento si tramanda alla terza generazione con il figlio Paolo, che dopo aver terminato gli studi in enologia si dedica completamente alla produzione vinicola prima e spumantistica poi.

Oggi sono due sorelle, Donatella e Chiara, a seguire con passione e determinazione l’evoluzione dell’azienda di famiglia focalizzata sulla produzione di spumanti a metodo classico Trentodoc quale miglior espressione del territorio altamente vocato alla produzione spumantistica. Scopri di più

Trentino Alto Adige

Scheda Tecnica

Name	Pedrotti Trento Brut Riserva 12 Metodo Classico
Type	Bianco spumante metodo classico brut
Denomination	VSQ
Size	0,75 l
Alcohol content	12.0% in volume
Grape varieties	90% Chardonnay, 10% Pinot Nero
Country	Italia
Region	Trentino Alto Adige
Vendor	Pedrotti Spumanti
Aging	144/168 mesi sui lieviti.
Residual sugar	6.0 gr/L
Allergens	Contains sulphites