Pedrotti Spumanti
Trento Brut Bouquet
| Denominazione | DOC Trento Spumante Bianco |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Affinamento | Affinato per 30–32 mesi sui lieviti. |
- Metodo classico: Spumante brut prodotto in Trentino Alto Adige con rifermentazione in bottiglia
- Uve: Chardonnay in purezza, Blanc de Blancs, bollicina tipica delle zone montane
- Affinamento: 30–32 mesi sui lieviti per conferire complessità aromatica e finezza al vino
- Profumo e colore: sentori floreali, frutta bianca e note minerali; giallo paglierino brillante
- Gusto e abbinamenti: secco, fresco e sapido; adatto come aperitivo, con piatti di pesce e crostacei
Descrizione
Che tipo di vino è
Pedrotti Trento Brut è uno spumante Metodo Classico che esprime la finezza dello Chardonnay in una veste giallo paglierino brillante, animata da un perlage fine e persistente. Al naso offre intensi aromi di fiori e frutta a polpa bianca, intrecciati a nitidi tocchi minerali. Al palato risulta secco e lievemente avvolgente, guidato da una decisa acidità che ne allunga la spinta sapida. La sua innata scorrevolezza lo rende ideale per l’aperitivo e perfetto in abbinamento ad antipasti e piatti di pesce o crostacei.
Da dove proviene
Questo vino nasce in Trentino Alto Adige, tra le vette delle Dolomiti, nel cuore del territorio di Trento. Il clima montano è fondamentale per la maturazione ottimale dello Chardonnay, garantendo al sorso una tensione e una mineralità ben definite. Pedrotti, realtà familiare fondata all’inizio del Novecento, si dedica alla creazione di bollicine di montagna attraverso una produzione curata e su scala contenuta, restituendo fedelmente nel calice l’essenza dell’ambiente alpino d’origine.
Come viene prodotto
La lavorazione segue i rigorosi dettami del Metodo Classico, attraverso una lenta presa di spuma in bottiglia. Il fondamentale affinamento sui lieviti per un periodo di 30-32 mesi arricchisce lo spettro aromatico e leviga la consistenza gustativa, definendo un Brut secco e verticale. L’equilibrio tra i vari elementi della composizione assicura inoltre un ottimo potenziale di evoluzione, permettendo a questo vino di riposare e affinare ulteriormente in cantina per un arco temporale che può raggiungere i dieci anni.
Storia e curiosità
Il Pedrotti Trento Brut rappresenta l’anima autentica di una tradizione familiare nata in Trentino-Alto Adige nel 1901. Questo pregiato Trento DOC racchiude la pura vocazione montana delle Dolomiti, frutto di una produzione di nicchia sapientemente guidata dall’enologo Paolo Pedrotti. La storica dicitura "Passione dal 1901" celebra una devozione secolare per le bollicine di montagna. Grazie al lungo affinamento di 30-32 mesi sui lieviti, questo elegante metodo classico regala un’esperienza gustativa che unisce l’eredità del passato a una raffinata freschezza.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1901
- Enologo: Paolo Pedrotti
- Bottiglie prodotte: 50.000
- Ettari: 2
La stessa ricerca di qualità e miglioramento si tramanda alla terza generazione con il figlio Paolo, che dopo aver terminato gli studi in enologia si dedica completamente alla produzione vinicola prima e spumantistica poi.
Oggi sono due sorelle, Donatella e Chiara, a seguire con passione e determinazione l’evoluzione dell’azienda di famiglia focalizzata sulla produzione di spumanti a metodo classico Trentodoc quale miglior espressione del territorio altamente vocato alla produzione spumantistica. Scopri di più
| Nome | Pedrotti Trento Brut |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico brut |
| Classificazione | Trento DOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Pedrotti Spumanti |
| Storia | e curiositàIl Pedrotti Trento Brut rappresenta l’anima autentica di una tradizione familiare nata in Trentino-Alto Adige nel 1901. Questo pregiato Trento DOC racchiude la pura vocazione montana delle Dolomiti, frutto di una produzione di nicchia sapientemente guidata dall’enologo Paolo Pedrotti. La storica dicitura "Passione dal 1901" celebra una devozione secolare per le bollicine di montagna. Grazie al lungo affinamento di 30-32 mesi sui lieviti, questo elegante metodo classico regala un’esperienza gustativa che unisce l’eredità del passato a una raffinata freschezza. |
| Ubicazione | Trentino-Alto Adige, Italia |
| Clima | montano |
| Periodo di fermentazione | 30–32 mesi |
| Tecnica di produzione | Metodo classico (metodo tradizionale) |
| Vinificazione | Metodo classico (metodo tradizionale), con affinamento di 30–32 mesi sui lieviti. |
| Affinamento | Affinato per 30–32 mesi sui lieviti. |
| Allergeni | Contiene solfiti |