Gosset Paul
Champagne Des Jours et des Muids Extra Brut
| Denominazione | AOC Champagne Extra Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
- Brut Nature non dosato: Profilo estremamente secco e verticale, privo di zuccheri aggiunti
- Uvaggio 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay: Equilibrio tra struttura decisa e freschezza vivace
- Metodo Classico: Rifermentazione naturale in bottiglia, perlage fine e persistente
- Aromi: Sentori affumicati e frutti rossi come mora, sambuco e fragola in armonia
- Abbinamenti e servizio: Servire a 6–8 °C con pesce, crostacei, antipasti e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo Champagne Des Jours et des Muids Brut Nature di Paul Gosset è prodotto seguendo la rigorosa tecnica del Metodo Classico. Questo spumante pas dosé nasce da un blend di Pinot Nero e Chardonnay, presentandosi con un colore giallo dorato impreziosito da un perlage fine e vivace. Al naso esprime un bouquet armonioso dove note affumicate si intrecciano a sentori fruttati di more, sambuco e fragola, mentre al palato offre una freschezza speziata e una notevole persistenza.
Da dove proviene
Questa etichetta ha origine nel cuore della celebre regione dello Champagne. La produzione è guidata dalla famiglia Paul Gosset, custode di un’eredità agricola che risale al sedicesimo secolo. I vigneti vengono coltivati seguendo un attento approccio biologico e sostenibile, nel pieno rispetto dell’ecosistema. L’assenza di dosaggio permette al vino di riflettere in modo puro e fedele le caratteristiche distintive del proprio terroir di origine.
Come viene prodotto
La vinificazione segue i tempi lenti dettati dal Metodo Classico, con la presa di spuma che avviene naturalmente in bottiglia. L’assenza di zuccheri aggiunti definisce un profilo estremamente asciutto e verticale, conferendo a questo spumante un potenziale di invecchiamento che può raggiungere i dieci anni. Servito a una temperatura ideale di 6–8 °C, si abbina magistralmente a piatti a base di pesce e crostacei, dimostrandosi eccellente anche con antipasti raffinati e selezioni di formaggi.
Storia e curiosità
La famiglia Gosset Paul custodisce, fin dal XVI secolo, una preziosa eredità enologica nella regione della Champagne. Oggi, Paul e Michael coltivano in modo sostenibile 3,5 ettari di vigneti per dar vita a vini autentici. Lo Champagne Des Jours et des Muids Brut Nature unisce magistralmente Pinot Nero e Chardonnay attraverso un rigoroso metodo classico pas dosé. Questo spumante offre un’interpretazione pura del territorio, esaltata da un perlage fine e vivace che accompagna un sorso lungo, piacevolmente fresco e speziato.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
| Nome | Paul Gosset Champagne Des Jours et des Muids Extra Brut |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green spumante metodo classico pas dosé |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Gosset Paul |
| Storia | e curiositàLa famiglia Gosset Paul custodisce, fin dal XVI secolo, una preziosa eredità enologica nella regione della Champagne. Oggi, Paul e Michael coltivano in modo sostenibile 3,5 ettari di vigneti per dar vita a vini autentici. Lo Champagne Des Jours et des Muids Brut Nature unisce magistralmente Pinot Nero e Chardonnay attraverso un rigoroso metodo classico pas dosé. Questo spumante offre un’interpretazione pura del territorio, esaltata da un perlage fine e vivace che accompagna un sorso lungo, piacevolmente fresco e speziato. |
| Ubicazione | Mal-de-Lattre-de-Tassigny (Francia) |
| Tecnica di produzione | Metodo tradizionale (metodo classico) |
| Vinificazione | Metodo tradizionale (metodo classico). Brut Nature/pas dosé (dosaggio zero). |
| Allergeni | Contiene solfiti |