Franck Pascal
Champagne Tolerance Rosè Extra Brut 2018
| Denominazione | AOC Champagne Rosè Extra Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 59% Pinot Meunier, 41% Chardonnay |
| Affinamento | Metodo classico |
- Metodo classico Extra Brut: Dosaggio di 1,8 g/L, profilo gustativo teso e asciutto
- Assemblaggio 2018: 59% Pinot Meunier e 41% Chardonnay, vendemmia 2018
- Vinificazione naturale: Lieviti autoctoni, travaso senza filtrazione, nessuna filtrazione finale
- Degustazione: Note di agrumi e spezie, struttura fine, tannini setosi, finale persistente
- Coltivazione biodinamica: Vigneti biodinamici in Champagne, valorizzazione del territorio
Descrizione
Che tipo di vino è
Tolerance Rosé Franck Pascal è un rosato Extra Brut che unisce in un blend il Pinot Meunier e lo Chardonnay. Nel calice si presenta con un colore rosa ramato e un perlage fine, che introduce un assaggio austero e raffinato. Il bouquet offre note agrumate intrecciate a sfumature speziate e fruttate. Al palato, la struttura è definita da tannini setosi, creando un equilibrio ideale tra ricchezza e freschezza, fino a un finale lungo e persistente.
Da dove proviene
Nasce nello Champagne da vigne coltivate con un approccio biodinamico da Franck Pascal. La gestione agricola rispetta la vitalità delle parcelle, permettendo al terroir di esprimersi con estrema precisione. Questa cuvée prende forma assemblando vino bianco e vino rosso della medesima proprietà. Tale unione dona allo Champagne Tolerance Rosé una spiccata coerenza stilistica e una personalità autentica, saldamente radicata nella sua terra d’origine.
Come viene prodotto
La lavorazione segue il Metodo Classico attraverso una vinificazione naturale con lieviti indigeni. In cantina, la chiarifica avviene per travaso, con la precisa scelta di non effettuare alcuna filtrazione per tutelare l’integrità del blend. L’unione dei vini base definisce il colore e la struttura della bevuta; il dosaggio Extra Brut garantisce infine un profilo gustativo teso e asciutto, capace di valorizzare appieno la raffinata tessitura del sorso.
Storia e curiosità
Il Tolérance Rosé di Franck Pascal è un raffinato Champagne AOC che nasce dall’incontro perfetto tra il vino bianco "Reliance" e il rosso "Confiance". Frutto dell’annata 2018, questo assemblaggio di Pinot Meunier e Chardonnay riflette l’approccio biodinamico della tenuta, valorizzato dall’impiego di lieviti indigeni e da una chiarifica naturale senza filtrazioni. Premiata con tre stelle dalla Guida Hachette, questa suadente cuvée Extra Brut celebra l’armonia delle diversità, regalando al palato una struttura elegante, tannini setosi e una persistenza agrumata e speziata.
Premi
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
10 - 15 anni
- Ettari: 4
Tutto coltivato a biodinamico, "rigorosamente seguendo i ritmi della luna, l'energia, la naturalezza della vigna, il cuore dei vigneron e la passione di mia moglie Isabelle e la mia" Scopri di più
| Nome | Pascal Champagne Tolerance Rosè Extra Brut 2018 |
|---|---|
| Tipologia | Rosato biologico spumante metodo classico extra brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 59% Pinot Meunier, 41% Chardonnay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Franck Pascal |
| Storia | e curiositàIl Tolérance Rosé di Franck Pascal è un raffinato Champagne AOC che nasce dall’incontro perfetto tra il vino bianco "Reliance" e il rosso "Confiance". Frutto dell’annata 2018, questo assemblaggio di Pinot Meunier e Chardonnay riflette l’approccio biodinamico della tenuta, valorizzato dall’impiego di lieviti indigeni e da una chiarifica naturale senza filtrazioni. Premiata con tre stelle dalla Guida Hachette, questa suadente cuvée Extra Brut celebra l’armonia delle diversità, regalando al palato una struttura elegante, tannini setosi e una persistenza agrumata e speziata. |
| Ubicazione | Champagne |
| Tecnica di produzione | Metodo classico; vinificazione naturale con lieviti indigeni; chiarifica tramite travaso senza filtrazione; zero filtrazioni |
| Vinificazione | Metodo classico; vinificazione naturale con lieviti indigeni; chiarifica tramite travaso senza filtrazione. |
| Affinamento | Metodo classico |
| Zuccheri residui | 1.8 |
| Allergeni | Contiene solfiti |