Paladin
Merlot 2024
| Denominazione | IGT Veneto |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 100% Merlot |
| Affinamento | Dopo la fermentazione il vino matura per alcuni mesi in serbatoi di acciaio inox. |
- Vitigno e annata: Merlot in purezza 2024, rosso fermo Veneto IGP, bottiglia da 0,75 l
- Profumi: bouquet intenso e vinoso con sentori di violetta e frutta rossa matura
- Gusto: secco, armonico ed equilibrato, tannini morbidi e finale lungo e vellutato
- Vinificazione: macerazione sulle bucce a 24 °C, affinamento in serbatoi di acciaio inox
- Servizio e abbinamenti: decantare per 1 ora, servire a 14–16 °C; ideale con carni, arrosti, salumi e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Paladin Merlot è un vino rosso fermo ottenuto da uve Merlot, capace di esprimere il carattere autentico del Veneto. Al calice si presenta con un colore rosso rubino intenso dai riflessi violacei, mentre il profilo olfattivo è dominato da un bouquet intenso e vinoso. Emergono note di violetta intrecciate a sentori di frutta rossa matura, ciliegie e bacche scure. Al palato è secco ed equilibrato, caratterizzato da una struttura morbida e tannini piacevoli e ben integrati, che regalano una beva armonica e un finale persistente.
Da dove proviene
Questo rosso nasce dai vigneti situati ad Annone Veneto, all’interno della storica area di Lison-Pramaggiore valorizzata da Paladin. La produzione adotta un rigoroso approccio biologico e sostenibile, volto a preservare la tipicità locale e a rispettare l’ecosistema. L’identità di questo vino nasce dalla volontà di offrire un’espressione pulita e riconoscibile del vitigno Merlot, puntando sulla freschezza aromatica e su un profilo asciutto. È una visione che riflette il profondo legame col territorio, rendendolo ideale per accompagnare i momenti di convivialità.
Come viene prodotto
Il processo di vinificazione inizia con una fermentazione e macerazione sulle bucce a temperatura controllata, fondamentale per favorire l’estrazione ottimale del colore e delle componenti aromatiche. Una volta conclusa questa fase, il vino matura per alcuni mesi in serbatoi in acciaio inox. Questa tecnica permette di mantenere intatti i profumi freschi e il carattere varietale dell’uva Merlot. Il risultato è un prodotto certificato vegano, che si distingue per un gusto armonico supportato da una trama strutturale piacevole e vellutata.
Storia e curiosità
Questo Merlot Veneto IGP nasce dalla storica passione della famiglia Paladin, attiva nella viticoltura ad Annone Veneto sin dal 1962. Coniugando una profonda tradizione a un approccio biologico e sostenibile, la cantina valorizza la storica vocazione del territorio di Lison-Pramaggiore. Grazie a una meticolosa selezione dei cloni più adatti, Paladin dà vita a un vino vellutato ed elegante, premiato con ben 94 punti da Luca Maroni. Un calice che racchiude l’impegno per l’eccellenza, il rispetto della natura e l’identità enologica più autentica del Veneto.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1962
- Enologo: Antonio Lucarelli
- Bottiglie prodotte: 1.600.000
- Ettari: 100
La passione per la vite ed il vino viene da nostro padre, Valentino, dalla sua consuetudine nel seguire il nonno, fin da bambino, nei lavori di campagna e poi in cantina.
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| Nome | Paladin Merlot 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Veneto IGT |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Merlot |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Paladin |
| Storia | e curiositàQuesto Merlot Veneto IGP nasce dalla storica passione della famiglia Paladin, attiva nella viticoltura ad Annone Veneto sin dal 1962. Coniugando una profonda tradizione a un approccio biologico e sostenibile, la cantina valorizza la storica vocazione del territorio di Lison-Pramaggiore. Grazie a una meticolosa selezione dei cloni più adatti, Paladin dà vita a un vino vellutato ed elegante, premiato con ben 94 punti da Luca Maroni. Un calice che racchiude l’impegno per l’eccellenza, il rispetto della natura e l’identità enologica più autentica del Veneto. |
| Ubicazione | Annone Veneto (VE) |
| Temperatura di fermentazione | 24 °C |
| Tecnica di produzione | Fermentazione con macerazione sulle bucce a 24 °C; maturazione per alcuni mesi in serbatoi di acciaio inox; imbottigliamento |
| Vinificazione | Fermentazione con macerazione sulle bucce a 24 °C; dopo la fermentazione il vino matura per alcuni mesi in serbatoi di acciaio inox, quindi viene imbottigliato. |
| Affinamento | Dopo la fermentazione il vino matura per alcuni mesi in serbatoi di acciaio inox. |
| Acidità totale | 5.9 |
| PH | 3.52 |
| Allergeni | Contiene solfiti |