Paladin
Malbech Gli Aceri 2021
| Denominazione | IGT Veneto |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 100% Malbec |
| Affinamento | 12 mesi in barrique e 6 mesi in botte grande di rovere; ulteriore affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi |
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Malbech Gli Aceri firmato Paladin è un vino rosso fermo a Indicazione Geografica Protetta del Veneto, ottenuto da uve Malbec e maturato in botti di rovere. Alla vista si presenta con un colore rosso rubino arricchito da riflessi granati, mentre al naso esprime sentori fruttati intensi, impreziositi da note di tabacco e spezie. Al palato si rivela armonico ed elegante, caratterizzato da tannini ammorbiditi e da un’ottima persistenza.
Da dove proviene
Le uve crescono ad Annone Veneto, in provincia di Venezia. Il territorio rurale locale offre l’habitat ideale per la piena espressione del vitigno Malbec. L’identità di questo vino è legata all’esperienza di Paladin, realtà attiva dal 1962 che ha saputo valorizzare le caratteristiche dell’uva mantenendo una profonda fedeltà al territorio d’origine.
Come viene prodotto
La vinificazione ha inizio con una macerazione sulle bucce di quindici o venti giorni, seguita dalla fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox. La maturazione prosegue per dodici mesi in piccole botti e per altri sei mesi in grandi botti di rovere, per concludersi infine con un affinamento in bottiglia di almeno sei mesi. Questo attento percorso produttivo integra armoniosamente la componente fruttata con il legno, garantendo inoltre il rispetto dei requisiti per la certificazione vegana.
Storia e curiosità
Nato nel 1962 dalla passione della famiglia Paladin, il Malbech Gli Aceri rappresenta la massima espressione di questo vitigno ad Annone Veneto. Questo vino storico, certificato vegano, è un capolavoro pluripremiato capace di conquistare riconoscimenti prestigiosi come i 94 punti Luca Maroni e le 4 Viti della guida Vitae AIS.
Premi
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2021
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
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2021
94/100
Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
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2021
4Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
03 - 05 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1962
- Enologo: Antonio Lucarelli
- Bottiglie prodotte: 1.600.000
- Ettari: 100
La passione per la vite ed il vino viene da nostro padre, Valentino, dalla sua consuetudine nel seguire il nonno, fin da bambino, nei lavori di campagna e poi in cantina.
Quando potrà creare la sua cantina, passione, ricerca, dedizione e rispetto delle tradizioni saranno i valori che lo guideranno nella sua determinazione a valorizzare la tipicità territoriale dell’area, il Lison-Pramaggiore, producendo vini d’eccellenza. Scopri di più
| Nome | Paladin Malbech Gli Aceri 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Veneto IGT |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 100% Malbec |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Paladin |
| Storia | e curiositàNato nel 1962 dalla passione della famiglia Paladin, il Malbech Gli Aceri rappresenta la massima espressione di questo vitigno ad Annone Veneto. Questo vino storico, certificato vegano, è un capolavoro pluripremiato capace di conquistare riconoscimenti prestigiosi come i 94 punti Luca Maroni e le 4 Viti della guida Vitae AIS. |
| Ubicazione | Annone Veneto (VE) |
| Tecnica di produzione | Macerazione per 15–20 giorni; fermentazione alcolica in acciaio inox; affinamento 12 mesi in barrique e 6 mesi in botte grande di rovere, con ulteriore affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi |
| Vinificazione | Macerazione per 15-20 giorni; fermentazione alcolica in acciaio inox. |
| Affinamento | 12 mesi in barrique e 6 mesi in botte grande di rovere; ulteriore affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi |
| Acidità totale | 5.8 |
| PH | 3.49 |
| Allergeni | Contiene solfiti |