Oudiette Filles Champagne Uni Terre Extra Brut

Descrizione

La cuvée UniTerre è la prima cuvée della nostra tenuta ed è l'unica testimone della sua annata. Combinando il "Bas Vigny", la nostra parcella situata in fondo ai pendii su un sottosuolo gessoso e limoso, e un'altra parcella del nostro terroir, che sarà scelta ogni anno in base alla sua qualità, la cuvée UniTerre è mutevole, ci permette di rimetterci alla prova e di ricercare ogni vendemmia la vinificazione che più le si addice, a volte in botte e a volte in tino.

Produttore

Produttore

Oudiette Filles

Da questa cantina

Nel 2014 Margot e Charlotte entrano a far parte della tenuta di famiglia insieme alla madre Florence. Le due sorelle decidono insieme di sviluppare l'azienda vinicola. Nel 2014, l'avventura inizia davvero, Charlotte apre il Bed and Breakfast La Poterne a Epernay. Nel 2015, dopo alcuni anni di studi, Margot rileva la tenuta di 2,5 ettari distribuita tra i comuni di Beaunay, sulle colline del Petit Morin, e Celle les Condés, nell'Aisne. Entrambi associati nel progetto, nel 2016 creano le Sensations Vigneronnes, un'attività enoturistica e poi, nel 2017, avviano la vinificazione delle prime bottiglie. 50 are sono quindi dedicate alla vinificazione. 4 anni dopo, nasce la cuvée UniTerre, che è poi la prima cuvée del dominio. Scopri di più

Regione dello Champagne

Scheda Tecnica

Nome	Oudiette Filles Champagne Uni Terre Extra Brut
Tipologia	Bianco green spumante metodo classico extra brut
Classificazione	Champagne AOC
Formato	0,75 l
Grado alcolico	12.0% in volume
Vitigni	100% Chardonnay
Nazione	Francia
Regione	Champagne area
Produttore	Oudiette Filles
Clima	Esposizione: Sud Ovest.
Composizione del terreno	Terreno limoso, terreno argilloso. Sottosuolo: calcare, sabbia argillosa. Pendii inferiori: pendii medi.
Vinificazione	Nessuna capitalizzazione. 100% Invecchiato in botti di rovere (10 mesi). Non filtrato. Nessun passaggio a freddo.
Affinamento	36 mesi in cantina.
Allergeni	Contiene solfiti