Ornellaia
Bolgheri Rosso Superiore La Vitalità 2023
| Denominazione | DOC Bolgheri Rosso Superiore |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 56% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 10% Petit Verdot, 9% Cabernet Franc |
| Affinamento | Affinato in barrique in cantine a temperatura controllata per circa 18 mesi; dopo 12 mesi assemblato e rimesso in barrique per altri 6 mesi; quindi affinato in bottiglia per ulteriori 12 mesi prima della commercializzazione. |
- Uvaggio bordolese 2023: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot
- Maturazione: 18 mesi in barrique (70% nuove) più 12 mesi in bottiglia
- Caratteristiche: frutta matura e vivace, sentori balsamici e leggere tostature
- Modalità di servizio: decantare per 1 ora; temperatura di servizio 16-18 °C; 14,5% vol
- Abbinamenti e riconoscimenti: ideale con carni saporite e formaggi stagionati; valutazione fino a 95/100
Descrizione
Che tipo di vino è
Ornellaia Bolgheri Rosso Superiore è un vino rosso di grande prestigio prodotto dalla cantina Ornellaia. Questo blend di uve Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot esprime un profilo aromatico intenso e vibrante. Al palato regala un armonico equilibrio tra struttura e freschezza, sostenuto da tannini setosi che donano eleganza alla beva. Il finale risulta lungo e persistente, arricchito da chiare note balsamiche e leggeri sentori tostati.
Da dove proviene
Questo vino nasce lungo la costa toscana, nel cuore dell’area di Bolgheri. I vigneti della tenuta beneficiano di un clima mediterraneo, mitigato da costanti brezze marine che garantiscono una maturazione ottimale e preservano la definizione aromatica delle uve. La naturale diversità dei suoli di questa zona costiera conferisce al vino una spiccata complessità territoriale, permettendo di raggiungere un perfetto equilibrio tra concentrazione aromatica, tensione e persistenza gustativa.
Come viene prodotto
La produzione inizia con la raccolta manuale e un’attenta selezione dei grappoli su un doppio tavolo di cernita, seguita da una pigiatura soffice. Per valorizzare le singole espressioni territoriali, ogni varietà e parcella del vigneto vengono vinificate separatamente. La fermentazione alcolica si svolge in vasche di acciaio inox, accompagnata da una macerazione sulle bucce gestita con precisione. Successivamente, la fermentazione malolattica avviene prevalentemente in botti di rovere, arricchendo la trama del vino. Il percorso si completa con un lungo affinamento in legno, durante il quale avviene l’assemblaggio dei vari lotti, donando struttura e longevità al prodotto finale.
Storia e curiosità
Nato nel 1985 come vino simbolo della tenuta, l’Ornellaia Bolgheri Rosso Superiore porta avanti una tradizione di eccellenza iniziata nel 1981 a Castagneto Carducci. L’annata 2023 celebra il tema "La Vitalità" attraverso l’esclusivo progetto Vendemmia d’Artista, che unisce la visione dell’enologo Axel Heinz a un’etichetta d’autore in edizione limitata. Pluripremiato dalla critica internazionale, questo magistrale taglio bordolese incarna la perfetta espressione del terroir toscano, capace di evolversi magnificamente nel tempo.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
15 - 25 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1981
- Enologo: Axel Heinz
- Bottiglie prodotte: 880.000
- Ettari: 112
Era il 1981 quando fu deciso di creare, in una regione splendida e selvaggia della Toscana, la Tenuta dell’Ornellaia. Fin dal primo giorno l’obiettivo è stato quello di diventare culla di un vino d’eccellenza.
Da allora, passione e dedizione, un terroir unico e lo straordinario microclima hanno portato le sue etichette di gran pregio a numerosi successi, ed il suo nome a essere annoverato tra le più importanti case vinicole del mondo.
Visione
Poco più di vent’anni fa, una visione: il futuro della viticoltura italiana doveva prendere un nuovo percorso enologico, alla ricerca della qualità assoluta. Per far questo servivano però il luogo giusto, il momento adatto, le persone migliori. Così prende vita l’idea della Tenuta dell’Ornellaia, un territorio dalle infinite caratteristiche ambientali coltivato con sapienza ed esperienza dai suoi "artisti". Alla ricerca, con ogni vendemmia, di un nuovo capolavoro.
Filosofia
Produzione limitata all’andamento dell’annata, vendemmia a mano solo dopo la piena maturazione, vinificazione individuale per ciascun vigneto, rispetto di un terroir unico e prezioso. Sono solo alcune delle scelte di Ornellaia, in una filosofia che privilegia fin dalle origini la qualità. Grazie a donne e uomini che mettono braccia, anima, testa e cuore nel loro lavoro, tutto l’anno. E il risultato si vede, ma soprattutto si gusta... Scopri di più
| Nome | Ornellaia Bolgheri Rosso Superiore La Vitalita 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Bolgheri DOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 56% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 10% Petit Verdot, 9% Cabernet Franc |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Ornellaia |
| Storia | e curiositàNato nel 1985 come vino simbolo della tenuta, l’Ornellaia Bolgheri Rosso Superiore porta avanti una tradizione di eccellenza iniziata nel 1981 a Castagneto Carducci. L’annata 2023 celebra il tema "La Vitalità" attraverso l’esclusivo progetto Vendemmia d’Artista, che unisce la visione dell’enologo Axel Heinz a un’etichetta d’autore in edizione limitata. Pluripremiato dalla critica internazionale, questo magistrale taglio bordolese incarna la perfetta espressione del terroir toscano, capace di evolversi magnificamente nel tempo. |
| Ubicazione | Località Ornellaia, Castagneto Carducci, Livorno, Italia |
| Clima | mediterraneo |
| Temperatura di fermentazione | 26-30 °C |
| Periodo di fermentazione | Circa una settimana |
| Tecnica di produzione | Fermentazione alcolica in tini di acciaio inox, con macerazione; fermentazione malolattica principalmente in barrique di rovere; affinamento in barrique. |
| Vinificazione | La fermentazione alcolica ha avuto luogo in tini di acciaio inox a temperature tra 26-30°C per una settimana, seguita da macerazione per un totale di circa 10 5 giorni. La fermentazione malolattica si è svolta principalmente in barriques di rovere (70% nuove e 30% di primo passaggio). |
| Affinamento | Affinato in barrique in cantine a temperatura controllata per circa 18 mesi; dopo 12 mesi assemblato e rimesso in barrique per altri 6 mesi; quindi affinato in bottiglia per ulteriori 12 mesi prima della commercializzazione. |
| Produzione annata | 880000 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |