Toscana 2022

Che tipo di vino è

Orma Toscana è un vino rosso biologico fermo prodotto da Podere Orma. È un raffinato blend che unisce le uve Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, offrendo un’espressione tipica e profonda della Toscana. Al calice svela un colore rosso porpora con riflessi violacei, che anticipa un bouquet di frutti di bosco impreziosito da spezie e lievi sentori di tabacco. Al palato l’ingresso è morbido e vellutato, sorretto da decisi richiami di frutta matura dolce che mantengono un profilo avvolgente, dinamico e tenace. Si accompagna idealmente a piatti a base di selvaggina o tagli di carne brasata.

Da dove proviene

Orma Toscana nasce nell’area di Bolgheri, nel comune di Castagneto Carducci. I vigneti della tenuta beneficiano di un clima mite e di un’ottima esposizione solare, elementi fondamentali per la perfetta maturazione delle uve. Le viti sono coltivate su suoli argillosi e ciottolosi, caratterizzati da una scarsa presenza di sabbia, una matrice geologica che conferisce al vino una struttura importante e una peculiare morbidezza. Si tratta di una produzione limitata, ottenuta grazie a rese controllate per concentrare al massimo le proprietà organolettiche di ogni grappolo.

Come viene prodotto

Il processo produttivo inizia con una vinificazione che prevede una macerazione prolungata per diciotto giorni, seguita dalla fermentazione. Successivamente, il vino matura in botti di rovere francese per un periodo compreso tra i quattordici e i diciotto mesi. Questo prolungato contatto con il legno è essenziale per definire la trama strutturale e favorire un’integrazione armoniosa delle componenti aromatiche. Il percorso si conclude con un ulteriore affinamento in bottiglia di circa un anno, passaggio fondamentale per stabilizzare il profilo sensoriale e garantire un sorso appagante, persistente e di grande precisione gustativa.